
Explora los sabores auténticos de 上法国 en una experiencia gastronómica inolvidable.
上法兰西省是法国大陆最北端的地区,历史、工业和令人惊奇的自然风光形成了鲜明的对比。其平坦的风景留存着第一次世界大战的深深伤痕和感人的纪念。它的工业历史在卢浮宫朗斯博物馆等地方得到了重塑,其佛兰德遗产在里尔的建筑和传统中显而易见。从蛋白石海岸雄伟的悬崖到索姆湾,通过其哥特式大教堂和熙熙攘攘的狂欢节,这是一个充满意想不到的人性温暖的地区,具有强烈的个性和节日文化。

上法国的美食丰盛、舒适,并带有明显的佛兰德斯风味。这是一种陆地和海洋美食,在食谱中,啤酒经常取代葡萄酒,马罗勒奶酪和菊苣是明星食材。

炖牛肉在啤酒(通常是烤啤酒或“brune”)中炖几个小时,配上洋葱和姜饼,涂上芥末。

典型的酒吧菜肴。一片浸在啤酒中的吐司,上面撒上大量融化的切达干酪(或 Maroilles),上面通常放有火腿和煎鸡蛋。
虽然它遍布法国各地,但它是这里的一个机构。它们装在一个大锅里,传统上用白葡萄酒、芹菜和洋葱烹制,并配上双层炸薯条。

典型的皮卡第开胃菜。一种美味的可丽饼,里面充满了火腿、蘑菇和青葱,上面覆盖着奶油和奶酪,在烤箱中烘烤。

该地区最著名的奶酪,具有浓郁的香气,但味道比其气味所暗示的要温和。它可以单独享用,也可以作为“tarte au Maroilles”等菜肴的主要成分。

卓越的当地饮品。该地区拥有 100 多家啤酒厂,以其“Bières de Garde”、顶部发酵啤酒和不断发展的精酿啤酒而闻名。

一种由谷物制成的传统烈酒,以杜松子调味,可作为消化剂享用。 Houlle 酿酒厂是最后以手工方式生产这种酒的酿酒厂之一。
炖牛肉在啤酒(通常是烤啤酒或“brune”)中炖几个小时,配上洋葱和姜饼,涂上芥末。
典型的酒吧菜肴。一片浸在啤酒中的吐司,上面撒上大量融化的切达干酪(或 Maroilles),上面通常放有火腿和煎鸡蛋。
虽然它遍布法国各地,但它是这里的一个机构。它们装在一个大锅里,传统上用白葡萄酒、芹菜和洋葱烹制,并配上双层炸薯条。
卓越的当地饮品。该地区拥有 100 多家啤酒厂,以其“Bières de Garde”、顶部发酵啤酒和不断发展的精酿啤酒而闻名。
一种薄薄的椭圆形华夫饼,里面充满了糖、黄油和香草或红糖的甜糊。里尔特产。
全年天气变化莫测,尤其是沿海地区;带上防雨和防风的衣服是很重要的。对于Braderie de Lille来说,提前几个月甚至一年预订住宿是绝对有必要的。蛋白石海岸的许多海滩都是卵石,英吉利海峡的水即使在夏天也很冷。