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Explora los sabores auténticos de 阿曼 en una experiencia gastronómica inolvidable.
阿曼是一个迷人的苏丹国，位于阿拉伯半岛的东南角。沐浴在阿曼湾和阿拉伯海的怀抱中，它以其保存完好的原汁原味、没有过多摩天大楼的传统建筑、哈吉尔山脉等雄伟山脉、深邃的峡谷、碧绿海水的河谷以及数百年来以尊重和宁静为指导的热情好客而脱颖而出。
阿曼美食是其航海和商业历史的美味见证，贝都因人的肉类和枣子美食受到印度、桑给巴尔和波斯的强烈影响。它因其大量使用藏红花、小豆蔻、肉桂、丁香、生姜、姜黄、干石灰（“loomi”）和在 Jebel Akhdar 山坡上酿造的玫瑰水而脱颖而出。
国菜和开斋节庆祝活动之王。将羔羊肉、山羊肉或牛肉用油和醋腌制在香料酱 ('kebsa') 中，用香蕉叶或枣椰叶包裹，然后埋在地下煤炉 ('tannour') 中 24 至 48 小时，直至极其柔软。
将鸡肉、羊肉或鱼与水煮洋葱、藏红花、小豆蔻、肉桂、生姜和干黑酸橙 ('loomi') 一起煮沸，在肉汤中烹制芳香的长粒米，搭配新鲜的辣番茄和香菜酱 ('daqqus')。
祖传的安慰菜肴在斋月期间非常受欢迎。它由全麦与肉丝和香料慢慢煮熟，形成浓稠的奶油或果泥状质地，上面淋上一层澄清的黄油（“酥油”）。
腌肉串（牛肉、羊肉或鸡肉）用罗望子、大蒜、辣椒酱和小茴香制成的特殊酱汁腌制，日落时分在街边小摊上用木炭高温烘烤。
传统的沿海菜肴，将整条石首鱼串起来慢慢烤，用浓郁的香料调味，放在白米饭上，配以柠檬和干果。
经典芳香的肉类或鱼类炖菜，搭配时令蔬菜（西葫芦、茄子、番茄和土豆），以阿曼咖喱、大蒜和“loomi”的清淡酱汁烹制，搭配米饭或传统薄面包（“khubz ragag”）。
芳香的轻度烘焙咖啡，加入大量绿豆蔻、藏红花和几滴 Jebel Akhdar 玫瑰水。它装在没有把手的小杯子（“finjan”）中，不加糖，用甜枣抵消了它的辛辣味。
非常受欢迎的五香红茶，继承自与印度的联系。它与淡奶、糖、碎豆蔻、生姜和丁香一起慢煮，制成一种奶油般舒适的饮料。
以酸奶或发酵酪乳为基础的传统清爽乳制品饮料，加少许盐，通常用切碎的薄荷叶调味，非常适合缓解中午的炎热。
将新鲜的当地柠檬与大量薄荷叶、碎冰和少量糖混合制成的天然果汁，在该国所有餐馆和咖啡馆随处可见。
无可争议的国民甜点。它是一种在大铜锅（“mirbaj”）中烹制的甜凝胶状糊状物，由小麦淀粉、焦糖、澄清黄油（酥油）、藏红花、豆蔻、玫瑰水和杏仁或核桃制成。与 Qahwa 一起热食。
小球状的炸面团，外面金黄酥脆，里面嫩滑，浸泡在浓缩枣糖浆（“dibs”）中，撒上烤芝麻。
用藏红花、玫瑰水和小豆蔻调味的油炸饼干，由小麦或米粉和鸡蛋制成，通常搭配早餐或小吃。
国家的圣果。有数十种当地品种以其肉质和天然甜味而闻名，例如“Khalas”、“Khasab”或“Fard”枣，可以自然食用、填满坚果或手工制成糊状。
芳香的轻度烘焙咖啡，加入大量绿豆蔻、藏红花和几滴 Jebel Akhdar 玫瑰水。它装在没有把手的小杯子（“finjan”）中，不加糖，用甜枣抵消了它的辛辣味。
