Saborea 巴基斯坦: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de 巴基斯坦 en una experiencia gastronómica inolvidable.
巴基斯坦是南亚一个迷人的国家，从阿拉伯海温暖的海水一直延伸到地球上最令人惊叹的山脉：喜马拉雅山脉、喀喇昆仑山脉和兴都库什山脉。它因拥有地球十四“八千”中的五座（包括乔戈里峰和南迦帕尔巴特峰）、印度河谷和犍陀罗王国的古老文明遗迹、拉合尔莫卧儿帝国的纪念性建筑以及无与伦比的人类热情和好客而闻名。
巴基斯坦美食之旅和夜间体验
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次大陆的风味、泥炉和丝绸香料的香气
巴基斯坦美食丰富、浓郁、芳香浓郁。它继承了莫卧儿帝国的皇家厨房、中亚烤肉传统以及对南亚香料的巧妙运用，以其慢炖数小时的炖菜、在粘土炉（“tandoor”）中新鲜出炉的面包、五香印度香米和烤肉而脱颖而出。
必备菜肴
卡拉奇印度比尔亚尼菜（Sindhi Biryani）
巴基斯坦最受欢迎的节日菜肴。层层叠叠的长粒印度香米，撒上腌制在酸奶中的嫩羊肉或鸡肉，以及浓郁的香料混合物（藏红花、小豆蔻、肉桂、干李子“aloo bukhara”和辣椒），与金色土豆片一起在密封砂锅中蒸制。
尼哈里
全国一流的炖菜，传统上作为早餐或午餐食用。它由带有骨髓的牛或羊腿在富含烤面粉和三十多种香料的浓汤中耐心炖过夜，上面撒上新鲜姜片、青辣椒和酸橙汁。
鸡肉/羊肉卡拉希
芳香炖菜在同一个金属容器（karahi）中准备和食用。用高温烹制的鸡肉或羊肉块，加入少量新鲜成熟的西红柿、大蒜、大量磨碎的生姜、芫荽籽、小茴香和新鲜的青辣椒，不含洋葱。
白沙瓦 Chapli 烤肉串
普什图特产源自白沙瓦。大而扁平的汉堡，由切碎的牛肉或羊肉与动物脂肪、烤玉米粉、干石榴籽（“anardana”）、香菜、切碎的洋葱和新鲜番茄片揉成面团，在平底锅中煎至外面酥脆。
哈利姆
将小麦、大麦、各种豆类（扁豆）和切碎的牛肉或羊肉慢慢煮 8 至 10 小时，用大木槌不断搅拌直至融化成丝滑均匀的质地，制成浓稠、营养丰富且舒适的炖菜。
俾路支省的萨吉
游牧民族的祖传菜肴，由整只羊肉或整只鸡组成，仅用盐和木瓜酱腌制，使肉质变嫩，串在木桩上，在开放的木炭周围烤一圈，传统上搭配五香米饭 ('kaak')。
典型饮品
杜德·帕蒂·柴
全国一流的日常茶。与西式茶不同，红茶叶直接在新鲜全脂牛奶中加糖和压碎的绿豆蔻荚，用小火煮成奶油状、甜甜的泡沫饮料。
克什米尔奶茶（午茶/粉红茶）
传统茶具有明亮的天然粉红色调，由特制绿茶叶与少许小苏打和冰水耐心煮沸而成，与热牛奶和小豆蔻混合，上面撒上开心果和碎杏仁。
Lassi（甜、咸）
将新鲜酸奶（“dahi”）与水或牛奶和冰搅拌而成的传统清凉饮料。甜味版本富含糖或成熟的芒果，而咸味版本则添加少许盐和烤孜然，以搭配辛辣食物。
Pakola 甘蔗汁 (Ganne Ka Ras)
Pakola 是该国标志性的粉色/奶油冰淇淋味绿色碳酸软饮料。在街上，新鲜压榨的甘蔗汁加上少许生姜、酸橙和黑盐（“kala namak”）是最出色的街头饮料。
传统甜点
古拉布·贾蒙
全国庆祝活动的甜蜜。由油炸乳固体（“khoya”）和面粉制成的软球，浸入用玫瑰水、豆蔻和藏红花线调味的热糖浆中，趁热食用。
穆尔塔尼·索汉·哈尔瓦
木尔坦市最著名的传统甜点。浓密、闪亮、易碎的甜味，由新鲜牛奶与发芽小麦粉（“angoor”）、糖和澄清黄油（“desi ghee”）慢慢煮制而成，里面含有核桃、杏仁和开心果。
凯尔
芳香四溢的大米布丁在全脂牛奶中慢慢煮熟，加入糖、藏红花和小豆蔻粉，传统上在饰有薄薄的可食用纯银片（“vark”）的陶碗（“matkas”）中冷食。
脆皮贾莱比
酥脆的螺旋状发酵面粉面团在热油中煎炸，立即沾上藏红花香味的糖浆，外皮酥脆，里面充满多汁的糖浆。
来自 Gastronomy 的提示
杜德·帕蒂·柴
全国一流的日常茶。与西式茶不同，红茶叶直接在新鲜全脂牛奶中加糖和压碎的绿豆蔻荚，用小火煮成奶油状、甜甜的泡沫饮料。
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