Cargando destino...
Cargando destino...
Cargando destino...
Cargando destino...
Cargando destino...
Cargando destino...
Explora los sabores auténticos de Bélgica en una experiencia gastronómica inolvidable.
Bélgica, situada en el corazón de Europa Occidental, es una nación conocida por ser la sede de la Unión Europea y la OTAN. Dividida en tres regiones (Flandes, Valonia y Bruselas), es un país con una rica historia artística, una arquitectura impresionante que va del gótico al Art Nouveau, y una gastronomía que es una pasión nacional.
TripMatches · Recordar · Planificar
¿Ya has estado o todavía te gustaría ir? Elige y te llevamos directo a la acción.
Se dice que la cocina belga tiene la calidad de la francesa y la cantidad de la alemana. Es una gastronomía generosa, sabrosa y muy apreciada por los locales. Famosa mundialmente por su trinidad sagrada —cerveza, chocolate y patatas fritas—, la cocina belga ofrece mucho más, con platos contundentes y mariscos frescos de la costa del Mar del Norte.
El plato nacional por excelencia. Una gran cazuela de mejillones frescos, cocidos al vapor con apio, cebolla y, a menudo, vino blanco o cerveza. Se sirven acompañados de un generoso plato de patatas fritas crujientes.
Un estofado de ternera tierno y sabroso, cocido a fuego lento durante horas en una salsa oscura a base de cerveza belga, cebolla, tomillo y laurel, a menudo endulzada con sirope de Lieja o pan de especias.
Un guiso cremoso y delicado, originario de Gante. Tradicionalmente se hacía con pescado, pero hoy en día es más común la versión con pollo. Se elabora con una base de caldo de verduras, yemas de huevo y nata.
Un plato reconfortante de endivias envueltas en lonchas de jamón, cubiertas con una rica salsa bechamel con queso y gratinadas al horno.
La versión belga del steak tartare. Es carne de ternera cruda de alta calidad, picada finamente y aderezada con una salsa a base de yema de huevo, mostaza, alcaparras y especias. Se come untada en pan o con patatas fritas.
Un entrante frío y refrescante, típico de la costa. Consiste en tomates ahuecados y rellenos de pequeños camarones grises del Mar del Norte, mezclados con mayonesa.
Con más de 1,500 variedades, la cerveza es el orgullo de Bélgica. Su cultura cervecera es Patrimonio de la Humanidad. Explora los diferentes estilos: las complejas cervezas de abadía y trapenses (Dubbel, Tripel, Quadrupel), las ácidas Lambic y Gueuze, las afrutadas Kriek o las refrescantes de trigo (witbier).
El precursor de la ginebra inglesa, es un aguardiente a base de alcohol de grano, a menudo aromatizado. Se bebe muy frío y es popular en mercados y ferias, especialmente en invierno.
Existen dos tipos principales. El gofre de Bruselas es grande, rectangular, ligero y crujiente, y se sirve con toppings como nata, chocolate o fruta. El gofre de Lieja es más pequeño, denso, de forma irregular y tiene perlas de azúcar caramelizadas en la masa.
Considerado uno de los mejores del mundo. Bélgica es la cuna del praliné, el bombón con un exterior de chocolate duro y un relleno suave. Las chocolaterías artesanales ('chocolatiers') son una visita obligada.
Una galleta crujiente y especiada con canela, nuez moscada, clavo y jengibre. Tradicionalmente se asociaba con la fiesta de San Nicolás, pero hoy en día se disfruta todo el año, a menudo acompañando un café.
Un postre clásico y sencillo que encontrarás en casi todos los restaurantes. Consiste en helado de vainilla de buena calidad, cubierto con una salsa de chocolate caliente fundido y, a veces, con nata montada.
Descubre la guía completa con historia, itinerarios detallados, consejos prácticos y toda la información que necesitas.
Ver guía completaCon más de 1,500 variedades, la cerveza es el orgullo de Bélgica. Su cultura cervecera es Patrimonio de la Humanidad. Explora los diferentes estilos: las complejas cervezas de abadía y trapenses (Dubbel, Tripel, Quadrupel), las ácidas Lambic y Gueuze, las afrutadas Kriek o las refrescantes de trigo (witbier).
TripMatches · Recordar · Planificar
¿Ya has estado o todavía te gustaría ir? Elige y te llevamos directo a la acción.
Accede a la ficha completa: atracciones, clima, gastronomía, eventos y mucho más.
Descubrir este destino a fondo
