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Explora los sabores auténticos de Francia en una experiencia gastronómica inolvidable.
Francia es un país de Europa Occidental que abarca desde ciudades medievales hasta aldeas alpinas y playas mediterráneas, célebre por su sofisticada cultura, su alta cocina y sus vinos.
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Un estofado de ternera robusto y reconfortante, cocinado lentamente en vino tinto de Borgoña con champiñones, cebollas y panceta. Es un plato que representa la esencia de la cocina tradicional francesa: rico, sabroso y profundamente satisfactorio.
Otro clásico de la cocina de Borgoña. Es un guiso de gallo (o pollo) marinado y cocido a fuego lento en vino tinto, a menudo con ajo, panceta y champiñones. El resultado es una carne increíblemente tierna y una salsa con una profundidad de sabor espectacular.
Originario de la Provenza, este plato vegetariano es una colorida celebración de las verduras de verano: berenjena, calabacín, pimientos, cebolla y tomate, cocinados lentamente en aceite de oliva. Puede servirse como plato principal o como guarnición.
La tradicional sopa de cebolla francesa, un clásico de los bistrós parisinos. Se elabora con un caldo de carne y cebollas caramelizadas, y se sirve en un cuenco individual con una rebanada de pan tostado cubierta de queso Gruyère gratinado por encima.
Una tarta salada emblemática de la región de Lorena. La receta clásica lleva una base de masa quebrada rellena con una mezcla de huevos, nata fresca (crème fraîche) y panceta ahumada. Es perfecta para un almuerzo ligero o un pícnic.
Un guiso contundente del sur de Francia, especialmente de la zona de Toulouse y Carcasona. Es un plato de cocción lenta a base de alubias blancas con diferentes tipos de carne, como confit de pato, salchichas y cerdo. Un plato rústico y delicioso.
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Ver guía completaEl alma de Francia. Cada región tiene su especialidad: los tintos potentes de Burdeos, los elegantes de Borgoña, los rosados de Provenza, los blancos del Loira.. La diversidad es infinita y la calidad, excepcional.
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