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Explora los sabores auténticos de Irlanda en una experiencia gastronómica inolvidable.
Irlanda, conocida como la Isla Esmeralda, es una nación en el noroeste de Europa famosa por sus exuberantes paisajes verdes, su dramática costa atlántica, su rica historia celta y su cultura mundialmente famosa de pubs, música tradicional y amabilidad.
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El plato nacional por antonomasia. Tradicionalmente hecho con cordero, patatas, cebollas y perejil, aunque hoy en día es común encontrar versiones con ternera (Beef and Guinness Stew) que incluyen una sabrosa salsa enriquecida con cerveza negra.
Un desayuno contundente para empezar el día con energía. Incluye salchichas, beicon ('rashers'), huevos, morcilla blanca y negra ('black and white pudding'), tomate a la parrilla, champiñones y pan de soda.
Una sopa cremosa y sustanciosa de pescado y marisco. Cada pub y restaurante tiene su propia receta, pero generalmente incluye una mezcla de pescado blanco, salmón, mejillones y gambas en una base de nata y caldo de pescado, servida con pan de soda casero.
Aunque compartido con su vecino británico, los irlandeses han perfeccionado este plato. Un filete grande de pescado fresco (normalmente bacalao o eglefino) con un rebozado crujiente, acompañado de patatas fritas gruesas. Ideal para comer en un pueblo costero.
Un pastel o crepe tradicional hecho a base de patata rallada. Puede ser frito, horneado o cocido como una bola de masa. A menudo se sirve en el desayuno o como acompañamiento de otros platos.
Un pan denso y rústico que es un pilar en cada hogar irlandés. Se elabora con harina, bicarbonato de sodio (en lugar de levadura), sal y suero de leche ('buttermilk'). Su corteza crujiente y su interior tierno son el acompañamiento perfecto para la sopa o simplemente con mantequilla.
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Ver guía completaMás que una bebida, es una institución. La cremosa cerveza negra Guinness es la más famosa, pero también vale la pena probar otras stouts irlandesas como Murphy's o Beamish. Servir y beber una pinta en Irlanda es todo un ritual.
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