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Explora los sabores auténticos de Machu Picchu en una experiencia gastronómica inolvidable.
Machu Picchu es el tesoro más preciado del Imperio Inca y uno de los sitios arqueológicos más impresionantes del planeta. Construida a mediados del siglo XV, esta ciudadela de piedra es una obra maestra de la ingeniería y la astronomía, integrada armoniosamente en un entorno de selva alta y picos escarpados. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ofrece una experiencia espiritual y visual inigualable, donde las nubes suelen acariciar las terrazas agrícolas y los templos sagrados, manteniendo vivo el misterio de su propósito original.
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La gastronomía en la zona de Machu Picchu combina ingredientes ancestrales andinos con la sofisticación de la cocina peruana moderna, ofreciendo sabores intensos y nutritivos.
Un plato milenario cocinado bajo tierra con piedras calientes. Incluye diversos tipos de carnes, papas, habas, camote y humitas, todo aromatizado con hierbas andinas como el chincho.
Conejillo de indias frito bajo una piedra pesada para que quede crujiente. Es una de las carnes más tradicionales y nutritivas de los Andes, servida usualmente en ocasiones especiales.
Pescado fresco de los ríos andinos, servido con papas doradas, arroz y una ensalada fresca. Es el plato más común y delicioso en los restaurantes de Aguas Calientes.
El plato bandera de Cusco que se consume frío. Combina ingredientes de la costa, sierra y selva: cuy, gallina, charqui, embutidos, queso, maíz tostado y algas marinas.
Una sopa reconfortante y ligera hecha con el 'grano de oro' de los incas, verduras frescas y a veces un toque de queso o carne, ideal para el clima de montaña.
Un clásico de la cocina fusión peruana. Trozos de carne de res salteados al wok con cebolla, tomate, ají amarillo y especias, servido con papas fritas y arroz.
Infusión de hojas de coca naturales. Es el remedio tradicional más efectivo para prevenir y combatir el mal de altura (soroche) y ayudar a la digestión.
Bebida ancestral fermentada a base de maíz malteado. Era la bebida sagrada de los incas y sigue siendo fundamental en las ceremonias y la vida cotidiana andina.
El cóctel nacional del Perú, elaborado con pisco, limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura. Perfecto para brindar tras la visita a la ciudadela.
Infusión de una hierba silvestre andina con un sabor similar a la menta. Es excelente para los problemas estomacales y muy refrescante.
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Ver guía completaUn plato milenario cocinado bajo tierra con piedras calientes. Incluye diversos tipos de carnes, papas, habas, camote y humitas, todo aromatizado con hierbas andinas como el chincho.
Conejillo de indias frito bajo una piedra pesada para que quede crujiente. Es una de las carnes más tradicionales y nutritivas de los Andes, servida usualmente en ocasiones especiales.
Pescado fresco de los ríos andinos, servido con papas doradas, arroz y una ensalada fresca. Es el plato más común y delicioso en los restaurantes de Aguas Calientes.
Infusión de hojas de coca naturales. Es el remedio tradicional más efectivo para prevenir y combatir el mal de altura (soroche) y ayudar a la digestión.
Aunque es un snack salado, el maíz de grano gigante del Valle Sagrado con una tajada de queso fresco es el tentempié más popular entre los viajeros.
Es obligatorio reservar las entradas con meses de antelación debido a los límites de aforo y los nuevos circuitos (1, 2 y 3). El mal de altura (soroche) es común; se recomienda aclimatarse en Cusco u Ollantaytambo antes de subir. Lleva repelente para los 'mosquitos de arena' (pequeños pero persistentes) y protector solar de alta graduación. No se permiten plásticos de un solo uso dentro del santuario.
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