Perú
Descubre la cocina local, mercados tradicionales, bodegas y experiencias culinarias únicas.
Saborea Perú: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de Perú en una experiencia gastronómica inolvidable.
Gastronomía local
La cocina peruana es reconocida internacionalmente por su diversidad, usando ingredientes nativos y técnicas ancestrales mezcladas con innovaciones modernas.
Platos Icónicos
Ceviche
Pescado marinado en limón con cebolla, ají y acompañamientos como camote y choclo.
Lomo Saltado
Salteado de carne con verduras, salsa de soja y arroz, producto de la influencia china.
Ají de Gallina
Guiso cremoso de pollo con ají amarillo, pan y nueces.
Papa a la Huancaína
Papas con salsa de queso y ají amarillo, típico aperitivo andino.
Lo que destaca
- Maíz, papa, ajíes y mariscos frescos son base de platos clásicos.
- Influencia de culturas japonesa, china, africana y europea que enriquece los sabores.
A tener en cuenta
Conceptos Clave de la Gastronomía
Insumos nativos y frescura
Maíz, papa, ajíes y mariscos frescos son base de platos clásicos.
Fusión gastronómica
Influencia de culturas japonesa, china, africana y europea que enriquece los sabores.
Platos Nacionales Icónicos
Ceviche
Pescado marinado en limón con cebolla, ají y acompañamientos como camote y choclo.
Lomo Saltado
Salteado de carne con verduras, salsa de soja y arroz, producto de la influencia china.
Ají de Gallina
Guiso cremoso de pollo con ají amarillo, pan y nueces.
Papa a la Huancaína
Papas con salsa de queso y ají amarillo, típico aperitivo andino.
Postres Tradicionales
Mazamorra Morada
Postre de maíz morado con frutas y especias.
Suspiro a la Limeña
Dulce típico de leche condensada y merengue.
Bebidas Típicas
Pisco Sour
Cóctel nacional hecho a base de pisco, limón, azúcar y clara de huevo.
Chicha Morada
Bebida no alcohólica hecha de maíz morado, especias y frutas.
¿Quieres saber más sobre Perú?
Descubre la guía completa con historia, itinerarios detallados, consejos prácticos y toda la información que necesitas.
Ver guía completa