
Explora los sabores auténticos de Montenegro en una experiencia gastronómica inolvidable.
Montenegro, la 'Montaña Negra', es una joya de los Balcanes situada en la costa del Adriático. Es una tierra de una belleza natural dramática, donde las montañas de piedra caliza se sumergen directamente en las aguas cristalinas. Su famosa Bahía de Kotor, sus parques nacionales vírgenes y sus ciudades medievales amuralladas lo convierten en un destino inolvidable.
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El famoso jamón curado y ahumado del pueblo de Njeguši. Su sabor único se debe al aire de montaña y al proceso de secado. Se sirve en lonchas finas, a menudo con queso local ('Njeguški sir').
Cordero cocinado 'bajo el sač', una gran tapa metálica cubierta de brasas. Este método de cocción lenta hace que la carne quede increíblemente tierna y jugosa, a menudo cocinada junto con patatas.
Un plato de montaña muy contundente, similar a la polenta. Se elabora con harina de maíz y patata, y se sirve con queso cremoso ('kajmak') o yogur agrio. Te dará energía para todo el día.
Un guiso de marisco (generalmente mejillones o gambas) cocinado en una salsa de vino blanco, ajo, perejil y tomate. Es un clásico de la costa.
Risotto negro, un plato popular en toda la costa dálmata. Su color y su intenso sabor a mar provienen de la tinta de calamar.
Una sopa o estofado de pescado picante, típico de la zona del Lago Skadar. Se elabora con pescado de agua dulce (generalmente carpa) y pimentón ('paprika').
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Ver guía completaEl aguardiente de los Balcanes. La de uva ('Lozova rakija' o 'Loza') es la más popular, seguida de la de ciruela ('Šljivovica'). Se bebe como aperitivo para dar la bienvenida.
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