Gijón
Asturies
Découvrez ce que Gijón a à offrir : sites, gastronomie, activités et plus encore.
Voir les détails
Les Picos de Europa, le cidre, les fromages comme Cabrales, ses villages de pêcheurs et le berceau de la Reconquista.
Réponses rapides pour planifier votre voyage en toute confiance
Les Asturies sont un paradis naturel où le vert des montagnes rencontre le bleu sauvage de la mer Cantabrique. C'est une terre de caractère, forgée par un passé minier et un héritage indien qui se reflète dans son architecture. Sa devise, « Asturies, paradis naturel », n'est pas une exagération : des majestueux sommets des Picos de Europa jusqu'à ses plus de 200 plages et criques cachées entre les falaises, la nature est le protagoniste. C'est le berceau du royaume des Asturies, avec un art préroman unique au monde. Mais les Asturies, c'est aussi la saveur : celle d'une fabada forte, celle d'un fromage Cabrales puissant, et surtout, celle du rituel social de servir et de partager les « culines » de cidre. Visiter les Asturies, c'est respirer l'air frais, manger à sa faim et découvrir un paysage qui vous émeut par sa beauté vierge.
Découvrez les villes les plus captivantes de Asturies
Asturies
Découvrez ce que Gijón a à offrir : sites, gastronomie, activités et plus encore.
Asturies
Découvrez ce que Oviedo a à offrir : sites, gastronomie, activités et plus encore.
Asturies
Avilés proposera bientôt un guide plus complet.
Découvrez les meilleures activités que vous pouvez faire dans cette région
Les fêtes des Asturies (« fiestes de prau ») sont des célébrations populaires en plein air, avec des orchestres, de la nourriture, des boissons et une ambiance très familiale. De plus, la Descente de la Sella et la Journée des Asturies en Amérique sont des événements uniques.
Primer sábado de agosto.
La fête la plus célèbre des Asturies. Une compétition internationale de canoë entre Arriondas et Ribadesella accompagnée d'une fête gigantesque et colorée au bord du fleuve. Le « train fluvial » et les flots de personnes encouragent les canoéistes.
Premiers jours d'août (Gijón) et 19 septembre (Oviedo).
Deux grands défilés de chars, de groupes folkloriques et de fanfares musicales. Celui d'Oviedo est un hommage aux émigrés asturiens en Amérique, avec la participation de représentations de pays latino-américains.
Deuxième week-end de juillet.
La grande fête en l'honneur de la boisson asturienne. Nava devient la capitale mondiale du cidre, avec des dégustations gratuites, le concours international du cidre et une ambiance festive sans précédent.
Février.
L'un des carnavals les plus célèbres du nord de l'Espagne, connu pour sa Galiana International et sa Descente Fluviale, une cavalcade amusante et originale de gadgets qui descend dans une rue pleine d'écume.
La gastronomie asturienne est généreuse, puissante et pleine de produits. C'est la cuisine de la cuillère, des ragoûts lents et des saveurs authentiques. La trilogie sacrée est la fabada, les fromages et le cidre, mais son garde-manger est immense, des poissons et fruits de mer cantabriques à l'exceptionnel veau asturien.
Le plat le plus emblématique. Un ragoût puissant et délicieux de « haricots fermiers » (un gros haricot blanc onctueux) cuits lentement avec son « compango » : chorizo, boudin asturien et bacon.
Un plat copieux qui a acquis une énorme renommée. Deux gros filets de bœuf asturiens panés, farcis de jambon serrano et de fromage. Sa taille constitue généralement un défi pour le convive.
Les Asturies sont la plus grande région productrice de fromage d'Europe. Il existe plus de 40 variétés. Vous ne pouvez pas manquer le Cabrales, un fromage bleu puissant et épicé affiné dans des grottes naturelles ; le Gamonéu, fumé et avec une touche épicée ; ou le crémeux Afuega'l Pitu.
La qualité du produit est exceptionnelle. Essayez le pixín (lotte), le merlu au cidre ou les oricios (oursins) en saison. La tarte à la rascasse est une délicieuse entrée.
Cousin germain de l'usine. Un ragoût de choux aux haricots et pommes de terre, également accompagné de son compango. Un plat traditionnel de la cuisine d'hiver.
Une entrée simple et irrésistible. Chorizos asturiens de qualité cuits lentement dans du cidre naturel jusqu'à ce que la sauce réduise et s'imprègne de saveur.
La boisson asturienne par excellence. C'est un cidre de pomme fermenté, sans carbonatation ajoutée. Le rituel de l'escanciado (le servir par le haut pour l'oxygéner) est incontournable et se boit en « culines » (petites quantités).
Une Appellation d'Origine Protégée qui représente la tradition vitivinicole des montagnes asturiennes. Ce sont des vins héroïques, cultivés sur des pentes abruptes, issus principalement de cépages rouges indigènes.
Bien qu'il soit fabriqué dans toute l'Espagne, l'Asturien est particulièrement réputé pour son onctuosité. Il est cuit très lentement et servi avec une couche de sucre brûlé dessus, comme une crème brûlée.
Un dessert frit typique du carnaval. Une pâte de farine de blé frite fourrée d'un mélange de noix moulues, de sucre et d'anis.
La version asturienne des crêpes. Pâte fine composée de lait, d'œuf et de farine, frite et servie saupoudrée de sucre ou fourrée de crème ou de chocolat.
Une friandise intense et délicieuse à base de jaune d'œuf caramélisé et de sucre, avec une grande tradition dans la ville de Grado.
Un ensemble d'églises et d'édifices préromans uniques au monde, comme Santa María del Naranco ou San Julián de los Prados.
Le Camino Primitivo, qui part d'Oviedo, est le premier et le plus ancien chemin de pèlerinage jacobéen.
Plusieurs grottes asturiennes, comme celle de Tito Bustillo à Ribadesella, font partie de ce complexe, avec d'importantes peintures et gravures préhistoriques.
Les Asturies comptent 7 réserves de biosphère, dont les Picos de Europa et Muniellos, la plus grande forêt de chênes d'Espagne, qui démontre sa valeur naturelle incalculable.
L'été (juillet et août) est la période la plus populaire, avec la meilleure météo pour profiter de la côte et des fêtes. Le printemps et l'automne sont idéaux pour le tourisme rural, la randonnée et profiter du paysage avec des couleurs spectaculaires et moins de monde. L'hiver s'adresse à ceux qui n'ont pas peur de la pluie et du froid et qui recherchent la tranquillité et une cuisine nourrie à la cuillère.
Le temps est très variable, même en été. Il est toujours conseillé de porter un imperméable. De nombreuses routes de montagne et côtières sont étroites et sinueuses, alors conduisez avec prudence. Pour monter aux Lacs de Covadonga en haute saison, l'accès en voiture privée est restreint et il est obligatoire d'utiliser des bus autorisés.
TripMatches · Se souvenir · Planifier
Êtes-vous déjà allé à Asturies ou aimeriez-vous encore y aller ? Choisissez et nous vous menons directement à l'action.
Importez votre voyage à Asturies et gardez ce que vous avez vécu.
Importer un voyageEnregistrez Asturies dans vos destinations ou commencez un nouveau plan.
92
89
85928985
92
89
.jpg&w=1920&q=75)
La fête la plus célèbre des Asturies. Une compétition internationale de canoë entre Arriondas et Ribadesella accompagnée
.jpg&w=1920&q=75)
Deux grands défilés de chars, de groupes folkloriques et de fanfares musicales. Celui d'Oviedo est un hommage aux émigré
Des destinations avec une ambiance de voyage similaire
D'autres idées que les voyageurs découvrent souvent ensuite
ClassementLes meilleures villes espagnoles pour voyager.
ClassementDestinations où voyager plus sereinement.
ClassementVilles avec la meilleure scène gastronomique d’Europe.
ClassementVilles pensées pour les familles : sécurité, rythme et activités enfants.
Planifiez votre voyage et découvrez tout ce que cette incroyable région a à offrir.
