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Découvrez Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana es la esencia del Mediterráneo levantino, una tierra bañada por el sol y marcada por la huella de culturas milenarias. Su capital, Valencia, es una ciudad que combina a la perfección la vanguardia futurista de la Ciudad de las Artes y las Ciencias con la tradición de su casco histórico y la animación de sus Fallas. La región es un tapiz de contrastes: desde las interminables playas de arena fina y los bulliciosos destinos turísticos de la Costa Blanca como Benidorm, hasta los tranquilos pueblos de interior y las montañas escarpadas de Castellón. Es la cuna de la paella, un lugar donde el aroma a azahar de sus campos de naranjos se mezcla con el estruendo de la pólvora en sus fiestas. Visitar la Comunidad Valenciana es sumergirse en una cultura alegre, luminosa y profundamente mediterránea.

Ciudad de las Artes y las Ciencias (Valencia)
Las Fallas
Paella Valenciana
Playas de la Costa Blanca (Benidorm, Alicante)
Casco histórico de Valencia (Lonja, Mercado Central)
Castillo de Peñíscola
Palmeral de Elche
Pueblos con encanto (Altea, Morella)

Langues

españolvalenciano

Informations générales

Données de base

Capital:
Valencia
Zone:
23,255 km²
Population:
5,158,141

Climat

Gars:
Mediterranean
Temp. Été:
29°C
Temp. Hiver:
12°C
Meilleurs mois:
Peut, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

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Pourquoi cette destination

  • Comunidad Valenciana convient très bien aux familles (indice 92/100).
  • Scène gastronomique au top : 88/100.
  • Destination sûre : indice 84/100.
  • 92Familles
  • 88Gastronomie
  • 84Sécurité
  • 58Abordable

Festivals et événements

  • Las Fallas de Valencia
    Del 15 al 19 de marzo.

    Patrimonio de la Humanidad. Una de las fiestas más espectaculares del mundo. Gigantescos monumentos satíricos de cartón

  • Hogueras de San Juan (Alicante)
    Del 20 al 24 de junio.

    La gran fiesta de Alicante, hermana de las Fallas. Se construyen monumentos de cartón piedra ('hogueras') que también se

  • Moros y Cristianos (Alcoy y Villajoyosa)
    Abril (Alcoy) y Julio (Villajoyosa).

    La fiesta más extendida en la provincia de Alicante. Espectaculares desfiles que recrean las batallas entre moros y cris

  • La Tomatina de Buñol
    Último miércoles de agosto.

    La 'guerra' de tomates más famosa del mundo. Miles de personas de todo el planeta se lanzan toneladas de tomates maduros

  • Festival Internacional de Benicàssim (FIB)
    Julio.

    Uno de los festivales de música indie, pop, rock y electrónica más importantes de Europa, que atrae a grandes bandas int

Patrimoine et UNESCO

  • La Lonja de la Seda de Valencia
    UNESCO
  • El Palmeral de Elche
    UNESCO
  • Arte Rupestre del Arco Mediterráneo de la Península Ibérica
    UNESCO
  • Las Fallas de Valencia
    UNESCO
  • Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia
    UNESCO

Styles de voyage

  • 92
    Voyage en famille
  • 88
    Voyage gastronomique

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À propos de ce guide

Updated: juillet 2026

Nous actualisons ce guide avec des données géographiques et communautaires pour que vous puissiez découvrir en toute confiance.

Sources

  • Tourisme officiel
  • OpenStreetMap
  • Données géographiques TripMatches

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Gastronomie de Comunidad Valenciana

La cocina valenciana es la máxima expresión de la dieta mediterránea. Es la cuna del arroz en España, con una infinidad de recetas que van más allá de la paella, y su huerta fértil provee verduras y frutas de una calidad excepcional.

Spécialités régionales

Paella Valenciana

La receta auténtica y original. Un arroz seco cocinado en una paella sobre fuego de leña. Lleva pollo, conejo, judía verde ancha ('ferraura'), garrofón y, a veces, caracoles. El 'socarrat' (el arroz tostado del fondo) es la parte más codiciada.

Arroz a Banda y Arroz del Senyoret

Otras dos joyas arroceras. El 'arroz a banda' se cocina con un sabroso caldo de pescado, y se llama así porque tradicionalmente el pescado se servía 'aparte' (a banda). El 'arroz del senyoret' (del señorito) lleva el marisco ya pelado, listo para comer sin ensuciarse.

Fideuà

Originaria de Gandía. Similar a la paella de marisco, pero sustituyendo el arroz por fideos gruesos que se doran hasta quedar de punta. Se suele acompañar de alioli.

Esgarraet

Un aperitivo típico. Una ensalada de pimiento rojo asado en tiras ('esgarrat' significa desgarrado), bacalao en salazón desmigado, ajos y aceite de oliva.

All i Pebre

Un guiso tradicional de la zona de la Albufera. Se elabora con anguilas, ajos, pimentón y guindilla, resultando en una salsa espesa y potente, ideal para mojar pan.

Olla Valenciana

La versión local del cocido, un plato de cuchara contundente y sabroso con legumbres, verduras, morcilla, chorizo y carne.

Boissons typiques

Horchata de Chufa

La bebida no alcohólica más emblemática de la región. Es una bebida vegetal, dulce y refrescante, elaborada con chufas, agua y azúcar. Se sirve muy fría, a menudo acompañada de 'fartons'.

Agua de Valencia

Un cóctel famoso y potente creado en Valencia. Combina zumo de naranja natural, cava, vodka y ginebra. Se sirve muy frío en jarras y se bebe en copas de cóctel.

Herbero

Un licor de hierbas típico de la Sierra de Mariola, en Alicante. Se elabora macerando una selección de hierbas silvestres en anís, lo que le confiere un sabor y aroma intensos. Puede ser seco o dulce.

Mistela

Un vino de licor dulce tradicional, elaborado añadiendo alcohol al mosto de uva Moscatel para detener la fermentación. El resultado es una bebida dulce y aromática, perfecta para acompañar postres.

Bonbons typiques

Horchata con Fartons

La bebida refrescante por excelencia de Valencia. Hecha a base de chufa, agua y azúcar. Se acompaña tradicionalmente de 'fartons', unos bollos alargados y esponjosos perfectos para mojar.

Turrón de Jijona y Alicante

Los turrones más famosos de España. El de Jijona (blando) es una masa de almendra molida y miel, mientras que el de Alicante (duro) lleva almendras enteras. Su producción se concentra en la provincia de Alicante.

Coca de Llanda

Un bizcocho casero, esponjoso y muy popular, que toma su nombre de la bandeja de lata ('llanda') en la que se hornea. A menudo se cubre con azúcar y canela.

Buñuelos de Calabaza

El dulce típico de las Fallas. Buñuelos calientes y esponjosos hechos con calabaza en su masa, que se venden en puestos callejeros y se disfrutan con azúcar o chocolate caliente.

Activités et expériences

Culture et architecture

Valencia, la Ciudad del Futuro y del Pasado: Dedica un día a explorar la futurista Ciudad de las Artes y las Ciencias de Santiago Calatrava, incluyendo el Oceanogràfic. Luego, piérdete en su casco histórico para descubrir la Lonja de la Seda (Patrimonio de la Humanidad), el bullicioso Mercado Central y la Catedral, donde se dice que se custodia el Santo Grial.Alicante y su Castillo: Sube al Castillo de Santa Bárbara para disfrutar de las mejores vistas de la ciudad de Alicante y su puerto. Después, pasea por la Explanada de España y el colorido barrio de Santa Cruz.El Papa Luna en Peñíscola (Castellón): Visita su impresionante castillo-fortaleza sobre un tómbolo rocoso, una fortaleza templaria que fue residencia del Papa Benedicto XIII. Un escenario de película.Morella, un Pueblo de Cuento (Castellón): Descubre uno de los pueblos más bonitos de España, una joya medieval rodeada por una imponente muralla y coronada por un castillo que domina todo el paisaje.

Nature et aventure

El Palmeral de Elche: Pasea por el palmeral más grande de Europa, un paisaje de origen árabe declarado Patrimonio de la Humanidad. Un oasis urbano único en el continente.Parque Natural de la Albufera (Valencia): Un ecosistema de gran valor ecológico a pocos kilómetros de la ciudad. Da un paseo en barca tradicional ('albuferenc') al atardecer, observa las aves y come una auténtica paella en El Palmar, el pueblo donde se inventó.Las Calas de Jávea y Moraira (Alicante): Explora la costa norte de Alicante y descubre calas espectaculares de aguas cristalinas como la Granadella o El Portet, ideales para el snorkel y el buceo.Senderismo en el interior: Adéntrate en las montañas y descubre rutas como la de los Puentes Colgantes de Chulilla o explora las hoces del río Cabriel.

Parcs familiaux

Terra Mítica (Benidorm): Un gran parque temático inspirado en las antiguas civilizaciones del Mediterráneo (Egipto, Grecia, Roma, Iberia). Ofrece atracciones emocionantes y espectáculos para toda la familia.Oceanogràfic (Valencia): El acuario más grande de Europa, situado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Un viaje por los principales ecosistemas marinos del planeta, con un espectacular túnel de tiburones y un delfinario.Aqualandia (Benidorm) y Aquarama (Benicàssim): Dos de los parques acuáticos más grandes y veteranos de España, con toboganes de gran altura y piscinas de olas para combatir el calor del verano.Bioparc Valencia: Un parque zoológico de nueva generación basado en el concepto de 'zoo-inmersión', que te transporta a hábitats africanos sin barreras visibles, promoviendo el respeto por los animales.

Excursions d'une journée

Altea (Alicante): Una excursión imprescindible en la Costa Blanca. Sube por las empinadas calles empedradas de su casco antiguo, con sus casas blancas y sus cúpulas de tejas azules, y disfruta de las vistas al mar.Guadalest (Alicante): Un pequeño pueblo de interior colgado de una roca, con un castillo de origen musulmán al que se accede a través de un túnel. Un lugar pintoresco con unas vistas espectaculares del valle y su embalse.Ruta del Vino Utiel-Requena: Adéntrate en la comarca vinícola por excelencia de la comunidad para visitar sus bodegas (muchas de ellas subterráneas) y degustar sus vinos, especialmente los de la uva autóctona Bobal.

Festivals et événements

Las fiestas en la Comunidad Valenciana son sinónimo de fuego, pólvora, música y arte en la calle. Son celebraciones espectaculares que involucran a toda la población.

Las Fallas de Valencia

Del 15 al 19 de marzo.

Patrimonio de la Humanidad. Una de las fiestas más espectaculares del mundo. Gigantescos monumentos satíricos de cartón piedra ('fallas') llenan las calles. Cada día a las 14:00 se celebra la 'mascletà' (un terremoto de pólvora) y todo culmina en la 'Cremà', la quema de los monumentos.

Hogueras de San Juan (Alicante)

Del 20 al 24 de junio.

La gran fiesta de Alicante, hermana de las Fallas. Se construyen monumentos de cartón piedra ('hogueras') que también se queman en la noche de San Juan. Las 'mascletàs' y los fuegos artificiales sobre la playa son impresionantes.

Moros y Cristianos (Alcoy y Villajoyosa)

Abril (Alcoy) y Julio (Villajoyosa).

La fiesta más extendida en la provincia de Alicante. Espectaculares desfiles que recrean las batallas entre moros y cristianos. En Villajoyosa destaca el 'Desembarco', una batalla naval en la playa al amanecer.

La Tomatina de Buñol

Último miércoles de agosto.

La 'guerra' de tomates más famosa del mundo. Miles de personas de todo el planeta se lanzan toneladas de tomates maduros en una batalla festiva y pacífica de una hora de duración.

Festival Internacional de Benicàssim (FIB)

Julio.

Uno de los festivales de música indie, pop, rock y electrónica más importantes de Europa, que atrae a grandes bandas internacionales y a miles de 'fibers' a la costa de Castellón.

Informations pratiques

Sites UNESCO

La Lonja de la Seda de Valencia

Una obra maestra del gótico civil valenciano, símbolo del poder comercial de la ciudad en el Siglo de Oro.

El Palmeral de Elche

El palmeral más grande de Europa, un paisaje de oasis legado de la cultura andalusí.

Arte Rupestre del Arco Mediterráneo de la Península Ibérica

Un conjunto de yacimientos prehistóricos repartidos por la comunidad, con pinturas de un valor excepcional.

Las Fallas de Valencia

Patrimonio Cultural Inmaterial. Una fiesta que combina arte, sátira, música y pólvora, y que involucra a toda la ciudad.

Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia

Patrimonio Cultural Inmaterial. La institución de justicia más antigua de Europa, que se reúne cada jueves a las puertas de la Catedral de Valencia para resolver disputas sobre el riego.

Meilleur moment pour visiter

La primavera (marzo-junio) es ideal, con temperaturas agradables y la explosión de las grandes fiestas como las Fallas y las Hogueras. El verano es perfecto para disfrutar de la costa, aunque puede ser muy caluroso y húmedo. El otoño es una época excelente para visitar las ciudades y disfrutar de la gastronomía. El invierno es suave, ideal para escapadas urbanas sin aglomeraciones.

Avertissements de voyage

En verano, especialmente en la Costa Blanca, la ocupación turística es muy alta, por lo que es imprescindible reservar con antelación. Durante las Fallas, Valencia se transforma y el centro es prácticamente peatonal; moverse en transporte público es la mejor opción. Cuidado con el sol, incluso fuera de los meses de verano puede ser fuerte.