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Sumérgete en la rica historia y cultura de Géorgie a través de sus museos y monumentos.
La Géorgie est un pays fascinant situé à la frontière entre l’Europe de l’Est et l’Asie occidentale, dans l’imposante chaîne de montagnes du Caucase et au bord de la mer Noire. Elle est connue dans le monde entier pour sa tradition viticole ininterrompue vieille de 8 000 ans, ses spectaculaires paysages de haute montagne dans des régions telles que Svaneti et Kazbegi, ses monastères creusés dans la roche et sa cuisine vibrante basée sur des banquets traditionnels (supra).
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La Géorgie est un pays fascinant situé à la frontière entre l’Europe de l’Est et l’Asie occidentale, dans l’imposante chaîne de montagnes du Caucase et au bord de la mer Noire. Elle est connue dans le monde entier pour sa tradition viticole ininterrompue vieille de 8 000 ans, ses spectaculaires paysages de haute montagne dans des régions telles que Svaneti et Kazbegi, ses monastères creusés dans la roche et sa cuisine vibrante basée sur des banquets traditionnels (supra).
Élevée à 2 170 mètres d'altitude et découpée sur la silhouette glaciaire du volcan endormi du mont Kazbek (5 047 m), l'image de Gergeti (église de la Trinité de Gergeti) est l'icône incontestée de la Géorgie. Monter à pied ou en véhicule tout terrain depuis Stepantsminda offre un panorama époustouflant où la spiritualité et la majesté de la nature se confondent complètement.
La naissance même de la capitale est liée à ses sources thermales. Dans le quartier historique d'Abanotubani, couronné de dômes de briques sortant du sol, vous pourrez profiter d'un bain relaxant dans des eaux chaudes soufrées suivi du traditionnel « kisa », un massage vigoureux et une exfoliation sur des bancs de marbre qui vous laisseront complètement rafraîchi.
Fouillée au XIIe siècle dans la paroi rocheuse du mont Erusheti sous le règne de la légendaire reine Tamar, Vardzia est une merveille souterraine. Elle comptait plus de 6 000 pièces réparties sur treize niveaux reliés par des tunnels secrets, parmi lesquels des chapelles ornées de fresques byzantines, des caves à vin (« marani ») et des pharmacies.
Le banquet géorgien (« Supra ») n'est pas seulement un dîner, c'est un rituel sacré de célébration et d'amitié. Il est dirigé par le « Tamada » (maître de cérémonie), qui guide la soirée avec de profonds toasts poétiques à la vie, à la famille, à la paix et aux ancêtres, le tout au milieu d'interminables assiettes de nourriture et de chants polyphoniques improvisés.
Ushguli, située à plus de 2 100 mètres au pied du glacier Shkhara, est l'une des agglomérations habitées les plus hautes d'Europe. Il conserve des dizaines de tours défensives en pierre kashveti du Moyen Âge, érigées pour protéger les familles des avalanches et des envahisseurs dans l'une des régions les plus sauvages du Caucase.
Kakhétie est le cœur viticole du pays. La visite d'une cave traditionnelle («marani») permet de découvrir la méthode «Qvevri», où le moût fermente et mûrit avec des peaux et des graines enfouies sous terre dans d'immenses amphores d'argile scellées à la cire d'abeille, donnant naissance aux célèbres vins ambrés ou «oranges» au goût intense et minéral.
Découvrez le guide complet avec l'histoire, les itinéraires détaillés, les conseils pratiques et toutes les informations dont vous avez besoin.
Voir le guide completLa monnaie officielle est le lari géorgien (GEL). Le paiement par carte de crédit est largement utilisé à Tbilissi, Batoumi et dans les grands hôtels, mais pour payer les taxis, les petits stands de rue, les « marshrutkas » et les maisons d'hôtes dans les régions montagneuses comme Svaneti ou Kazbegi, il est essentiel de toujours avoir de l'argent liquide sur soi.
Pour les trajets longs et économiques, des « marshrutkas » (minibus partagés qui partent de gares telles que Didube à Tbilissi) sont utilisées. Pour voyager entre Tbilissi, Kutaisi et Batoumi, il existe un train à deux étages moderne et ponctuel. Dans les villes, les applications de covoiturage (comme Bolt) sont extrêmement bon marché et efficaces.
L'hospitalité est sacrée ; Refuser un verre de vin ou un plat proposé par un hôte local peut être considéré comme impoli. Lors d'une « Supra », le vin ne doit jamais être bu sans attendre que le Tamada ait formulé le toast correspondant, sauf avec de la bière, avec laquelle il n'est traditionnellement porté qu'en plaisantant ou envers des rivaux.
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