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Explora los sabores auténticos de Bahreïn en una experiencia gastronómica inolvidable.
Le Royaume de Bahreïn est une nation insulaire du golfe Persique qui combine des gratte-ciel futuristes avec un riche patrimoine remontant à l'ancienne civilisation Dilmun. Elle est connue pour son industrie perlière historique, sa scène culturelle dynamique et pour être un creuset de tradition et de modernité.
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La cuisine de Bahreïn est un délicieux reflet de son histoire de carrefour commercial. Aux influences arabes, persanes, indiennes et bédouines, la cuisine locale est à base de riz, d'agneau, de poisson frais du Golfe et d'une riche variété d'épices. Manger à Bahreïn est un événement social et une démonstration de l'hospitalité légendaire de la région.
Considéré comme le plat national par excellence, il s'agit de riz épicé cuit lentement dans un bouillon de viande. Il peut être servi avec du poulet, de l'agneau ou du poisson et est garni de noix et d'oignons frits. Son mélange d'épices le rend incroyablement aromatique et savoureux.
Un plat festif et spectaculaire. Il se compose d'un agneau entier rôti, farci de riz, de poulet, d'œufs et de noix. C'est un symbole de générosité et est servi lors de grandes célébrations et d'événements spéciaux.
Un plat de riz sucré, généralement servi avec du poisson frit. Le riz est sucré avec du sucre ou des dattes, créant un contraste unique entre le sucré et le salé, très caractéristique de la cuisine du Golfe.
Un ragoût ou ragoût arabe classique, très réconfortant. Il peut être préparé avec du poulet, du poisson ou de l'agneau, et comprend toujours une variété de légumes de saison, mijotés dans un bouillon de tomates épicé.
Un petit-déjeuner traditionnel très apprécié. Il se compose de fines nouilles (vermicelles) sucrées et cuites avec du safran, de la cardamome et de l'eau de rose, généralement garnies d'une fine omelette aux œufs.
Le verre de bienvenue par excellence. Un café léger et de couleur claire infusé de cardamome et parfois de safran. Il est servi sans sucre dans des petites tasses.
Boisson très appréciée dans tout le Golfe, d'origine indienne. C'est un thé noir fort, bouilli avec du lait concentré, du sucre et des épices comme la cardamome et le gingembre. C'est crémeux, sucré et très réconfortant.
Une boisson rafraîchissante très appréciée, notamment pendant le Ramadan. Il est composé de sirop de dattes et d'eau de rose et servi avec de la glace, des pignons de pin et des raisins secs.
Une boisson au yaourt rafraîchissante et légèrement salée, semblable à l'ayran. Il est parfait pour combattre la chaleur et accompagner les plats épicés.
Le bonbon le plus célèbre de Bahreïn. C'est une gelée dense et épicée à base de fécule de maïs, de safran, de cardamome, de noix et d'eau de rose. Sa texture est unique et sa saveur incomparable.
Petites boules de pâte frite, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ils sont trempés dans du sirop de dattes (dibbs) et saupoudrés de graines de sésame. Ils créent une dépendance et sont très populaires lors des célébrations.
Biscuits farcis à la semoule, très traditionnels dans tout le Moyen-Orient. Les garnitures les plus courantes sont les dattes, les pistaches ou les noix, et elles sont généralement décorées de motifs élaborés.
Une douceur à mi-chemin entre le cookie et le beignet. Ce sont des disques frits à base de farine de riz et d'œuf, parfumés au safran, à la cardamome et à l'eau de rose. Idéal pour accompagner le café.
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Voir le guide completLe verre de bienvenue par excellence. Un café léger et de couleur claire infusé de cardamome et parfois de safran. Il est servi sans sucre dans des petites tasses.
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