Saborea Vitoria-Gasteiz: Una aventura gastronómica única

Vitoria-Gasteiz est la capitale de la province d'Alava et le siège officiel du Parlement et du Gouvernement du Pays Basque, considérée comme la capitale de facto de cette communauté autonome. Avec une population approximative de 257 968 ​​habitants (INE 2024), elle est située dans le centre-nord de l'Espagne, à un carrefour stratégique entre le Plateau Central et la France, qui a marqué son importance historique et commerciale depuis l'époque romaine. La ville se distingue par son précieux patrimoine monumental, en particulier sa ville médiévale, l'une des mieux conservées du nord de la péninsule, et par son engagement en faveur du développement durable, ayant été reconnue Capitale verte européenne en 2012. Vitoria-Gasteiz allie tradition et modernité, avec une riche offre culturelle qui comprend des festivals internationaux de jazz, des fêtes populaires comme celles de la Virgen Blanca et une gastronomie basée sur les produits locaux et les vins de la Rioja Alavesa. De plus, c'est une référence en matière d'écotourisme urbain en Espagne, avec de grands espaces verts et un modèle de gestion urbaine durable qui la positionne comme exemple au niveau international.