
Explora los sabores auténticos de Oaxaca en una experiencia gastronómica inolvidable.
Oaxaca de Juárez, enclavada en los Valles Centrales del sur de México, es la capital gastronómica y artesanal indiscutible del país. Famosa por sus edificios de cantera verde, su excepcional herencia indígena zapoteca y mixteca, y sus reconocidos moles y mezcales, la ciudad deslumbra por una explosión constante de arte gráfico, mercados tradicionales llenos de vida y una festividad cultural inigualable.
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La cúspide de la cocina tradicional mexicana y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Un paraíso de sabores complejos, ingredientes nativos y maestría culinaria.
Espectaculares cascadas petrificadas de carbonato de calcio formadas a lo largo de miles de años, con piscinas naturales infinitas en lo alto de un acantilado y vistas al cañón.
Visita el gigantesco ahuehuete de más de 2.000 años de antigüedad con el tronco más grueso del mundo (14 m de diámetro) y el cercano templo dominico del siglo XVI con órgano barroco y frescos indígenas.
Explora el 'Lugar de los Muertos' zapoteca-mixteco célebre por sus intrincados mosaicos geométricos de piedra pulida sin argamasa, combinado con destilerías artesanales en la capital mundial del mezcal.
Recorrido por los pueblos de grandes maestros: tapetes de lana en Teotitlán, alebrijes fantásticos de madera en Tilcajete y la legendaria cerámica negra de Coyotepec.
Comunidades indígenas zapotecas que gestionan un modélico proyecto de ecoturismo en bosques de niebla y pino-encino, con tirolinas, puentes colgantes, senderos y medicina tradicional.
Discover the full guide with history, detailed itineraries, practical tips and all the information you need.
View full guideBebida prehispánica servida fría en jícaras pintadas, elaborada con maíz tostado, cacao fermentado, mamey y la aromática 'rosita de cacao'.
Elige tu puesto de carne cruda (tasajo, cecina enchilada o chorizo), cómprala al peso para que la asen al momento y acompáñala con chiles asados, guacamole y tortillas gigantes hechas a mano.
Los saltamontes tostados al comal con ajo, chile piquín y limón son un bocado crujiente y sabroso, perfectos como botana con guacamole o en una tlayuda.
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