Saborea La Rioja: Una aventura gastronómica única
Explora los sabores auténticos de La Rioja en una experiencia gastronómica inolvidable.
La Rioja es una tierra hospitalaria y vibrante cuyo nombre es sinónimo de vino en todo el mundo. Es una comunidad pequeña, articulada en torno al río Ebro, donde el paisaje está dominado por un mar de viñedos que cambia de color con cada estación. Su capital, Logroño, es famosa por tener una de las mejores culturas de tapas de España, con su mítica Calle Laurel como epicentro. Pero La Rioja es mucho más que vino: es una tierra de historia profunda, con los monasterios de Suso y Yuso en San Millán de la Cogolla, considerados la cuna del idioma castellano. Es también una tierra de huellas, las de los peregrinos del Camino de Santiago y las de los dinosaurios que dejaron sus icnitas marcadas en la roca hace millones de años. Visitar La Rioja es sumergirse en la cultura del vino, disfrutar de una gastronomía de producto excepcional y descubrir un patrimonio monumental y natural sorprendente.
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Sabores de La Rioja
La gastronomía riojana es una cocina de producto, honesta y sabrosa, basada en la extraordinaria calidad de las verduras de su huerta del Ebro, las carnes de sus sierras y la perfecta armonía con sus vinos. La cultura del 'pincho' es una seña de identidad.
Platos Imprescindibles
Patatas a la Riojana
El plato de cuchara más emblemático. Un guiso sencillo pero delicioso de patatas con chorizo y pimiento choricero, que le da su característico color y sabor.
Chuletas de Cordero al Sarmiento
Un manjar de las bodegas y asadores. Chuletillas de cordero lechal asadas a la brasa sobre sarmientos (las ramas secas de la vid), que les confieren un aroma y sabor únicos.
Pochas con Codornices
Las pochas son una variedad de alubia blanca fresca, tierna y mantecosa. Guisadas con codornices, es un plato de temporada delicioso y delicado.
Verduras de la Huerta Riojana
La calidad es excepcional. No te pierdas la menestra de verduras frescas de la Ribera del Ebro, las alcachofas, el cardo o la borraja.
Queso Camerano
El queso tradicional de La Rioja, con Denominación de Origen. Elaborado con leche de cabra en la Sierra de Cameros, se puede encontrar fresco, tierno, semicurado y curado.
Bebidas Típicas
Vino de Rioja
La bebida que define la región y una de las D.O. más prestigiosas del mundo. Famosa por sus vinos tintos a base de Tempranillo, con categorías de crianza (Crianza, Reserva, Gran Reserva) que marcan su envejecimiento en barrica.
Zurracapote
Una bebida similar a la sangría, muy típica de las fiestas populares riojanas. Se elabora con vino tinto macerado con frutas como melocotones y limones, azúcar y canela. Cada cuadrilla tiene su receta secreta.
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Patatas a la Riojana
El plato de cuchara más emblemático. Un guiso sencillo pero delicioso de patatas con chorizo y pimiento choricero, que le da su característico color y sabor.
Chuletas de Cordero al Sarmiento
Un manjar de las bodegas y asadores. Chuletillas de cordero lechal asadas a la brasa sobre sarmientos (las ramas secas de la vid), que les confieren un aroma y sabor únicos.
Pochas con Codornices
Las pochas son una variedad de alubia blanca fresca, tierna y mantecosa. Guisadas con codornices, es un plato de temporada delicioso y delicado.
Vino de Rioja
La bebida que define la región y una de las D.O. más prestigiosas del mundo. Famosa por sus vinos tintos a base de Tempranillo, con categorías de crianza (Crianza, Reserva, Gran Reserva) que marcan su envejecimiento en barrica.
Peras al Vino Tinto
Un postre sencillo que une los dos grandes productos de la región. Peras de Rincón de Soto cocidas lentamente en vino tinto de Rioja con azúcar y canela.
Más información práctica
Aviso de viaje
Para visitar bodegas, especialmente las más famosas o en fin de semana, es muy recomendable reservar con antelación. La Calle Laurel de Logroño se llena de gente, sobre todo los fines de semana; ten paciencia y disfruta del ambiente. Si quieres vivir la Batalla del Vino, prepárate para acabar empapado y lleva ropa que no te importe manchar.
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