Chargement de la destination...
Chargement de la destination...
Chargement de la destination...
Chargement de la destination...
Chargement de la destination...
Chargement de la destination...
Explora los sabores auténticos de Jordanie en una experiencia gastronómica inolvidable.
La Jordanie est une oasis de stabilité au Moyen-Orient, offrant un mélange fascinant d'histoire ancienne, de la ville nabatéenne de Petra aux châteaux du désert, en passant par des merveilles naturelles telles que la mer Morte et le désert du Wadi Rum.
TripMatches · Se souvenir · Planifier
Êtes-vous déjà allé à Jordanie ou aimeriez-vous encore y aller ? Choisissez et nous vous menons directement à l'action.
Importez votre voyage à Jordanie et gardez ce que vous avez vécu.
Importer un voyageEnregistrez Jordanie dans vos destinations ou commencez un nouveau plan.
La cuisine jordanienne est une célébration des ingrédients frais, des épices aromatiques et des techniques anciennes. Influencé par les traditions bédouines et la cuisine levantine, chaque plat raconte une histoire de générosité et de communauté.
Le plat national par excellence. Il se compose d'agneau cuit dans une sauce au yaourt sec fermenté (jameed), servi sur un grand lit de riz avec des pignons de pin et des amandes sur un pain fin appelé shrak. C'est le plat des grandes fêtes.
Le barbecue bédouin. La viande et les légumes sont cuits lentement pendant des heures dans un four souterrain creusé dans le sable du désert. Le résultat est une viande incroyablement tendre avec une saveur fumée unique.
Son nom signifie « à l'envers ». Il s'agit d'une cocotte de riz, de légumes (aubergines, chou-fleur) et de poulet ou de viande que l'on verse sur le plateau avant de servir, créant ainsi une tour délicieuse et aromatique.
Bien que commun dans la région, le falafel jordanien est célèbre pour sa texture croustillante et son intérieur vert vif. Le houmous, crémeux et servi avec de l'huile d'olive locale, est un incontournable de tout petit-déjeuner ou dîner.
Un ragoût simple mais délicieux de tomates sautées avec de l'ail, de l'huile d'olive, des piments et parfois de la viande. Il est traditionnellement consommé en trempant du pain arabe chaud directement sorti de la poêle.
La boisson la plus courante. Il est servi très chaud et sucré. Dans le désert, il est courant que les Bédouins le parfument à la sauge sauvage (marmaraya).
Ultra rafraîchissant et omniprésent dans les cafés d'Amman. C'est un granité de jus de citron frais et de feuilles de menthe abondantes.
Une liqueur anisée claire qui devient laiteuse lorsqu'elle est mélangée à de l'eau et de la glace. C'est la boisson alcoolisée traditionnelle qui accompagne habituellement les mezze (apéritifs).
Le roi des desserts. Une base de fromage chaude et printanière garnie de nouilles croustillantes ou de semoule, trempées dans du sirop et saupoudrées de pistaches. Celle de la pâtisserie Habibah à Amman est légendaire.
Un pouding au pain chaud à base de pâte feuilletée, de lait, de crème, de noix et de raisins secs. Il est réconfortant et très apprécié dans les buffets traditionnels.
Découvrez le guide complet avec l'histoire, les itinéraires détaillés, les conseils pratiques et toutes les informations dont vous avez besoin.
Voir le guide completLa boisson la plus courante. Il est servi très chaud et sucré. Dans le désert, il est courant que les Bédouins le parfument à la sauge sauvage (marmaraya).
TripMatches · Se souvenir · Planifier
Êtes-vous déjà allé à Jordanie ou aimeriez-vous encore y aller ? Choisissez et nous vous menons directement à l'action.
Importez votre voyage à Jordanie et gardez ce que vous avez vécu.
Importer un voyageEnregistrez Jordanie dans vos destinations ou commencez un nouveau plan.
Accédez à la fiche complète : attractions, météo, gastronomie, événements et plus encore.
Découvrir cette destination en profondeur
