Zaragoza
Aragón
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A Basílica do Pilar en Zaragoza, o Parque Nacional de Ordesa e Monte Perdido, seu singular arte Mudéjar e ser a cuna de Goya.
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Aragón é um antigo reino que se extiende desde as cumbres nevadas dos Pirineos até as áridas estepas do sur, uma tierra de um patrimonio histórico inmenso e paisajes de uma belleza sobrecogedora. Seu capital, Zaragoza, é uma cidade vibrante a orillas do Ebro, custodiada pela imponente Basílica do Pilar. O norte é um paraíso para os amantes da montanha, com o Parque Nacional de Ordesa e Monte Perdido como joya da corona. Mas Aragón é, sobre todo, a cuna do arte Mudéjar, um estilo único que fusiona elementos cristianos e islámicos e que ha sido declarado Patrimonio da Humanidade. É também tierra de castelos de leyenda como o de Loarre, de pueblos que parecen suspendidos no tiempo como Albarracín, e de uma gastronomia recia e sabrosa, onde o Ternasco é o rey. Visitar Aragón é hacer um viaje a través da história de España, descubriendo desde o románico mais puro até a genialidade de Goya.
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As festas en Aragón são um reflejo de seu carácter: monumentales en seu capital, históricas en seus villas e sobrecogedoras en seus tradições mais ancestrales.
A semana do 12 de outubro.
As grandes festas da capital aragonesa. O acto central é a Ofrenda de Flores à Virgen do Pilar, uma das mais multitudinarias do mundo. A cidade se llena de conciertos, gigantes e cabezudos, e um gran ambiente festivo.
Tercer fin de semana de fevereiro.
Teruel viaja à Edade Media para recrear a trágica história de seus famosos Amantes. Miles de personas vestidas de época, um gran mercado medieval e representações teatrales por toda a cidade crean uma atmósfera única.
Semana Santa.
Patrimonio da Humanidade. En nueve pueblos de Teruel, o silencio das procesiones se rompe com o estruendo de miles de tambores e bombos que tocan ao unísono. A 'Rompida da Hora' en Calanda o Sexta-feira Santo é especialmente sobrecogedora.
Julho.
Um prestigioso festival internacional das culturas do mundo, famoso por seu espetacular escenario flotante sobre as aguas do embalse de Lanuza, com o pueblo e as montanhas de fondo.
A gastronomia aragonesa é recia, sabrosa e basada na excelencia de seus productos da huerta do Ebro, as carnes de seus sierras e a influencia de uma cocina de pastores. Os asados, as verduras e as frutas são os pilares de seu cocina.
O prato mais emblemático de Aragón (com I.G.P.). Cordero joven alimentado com leche materna e cereales. Se disfruta principalmente asado ao horno com patatas, mas também en caldereta ou à parrilla.
Um guiso tradicional e sabroso. Trozos de pollo cocinados en uma salsa a base de pimiento, cebolla e tomate, que le da um color e um sabor característicos.
Aragón é tierra de excelentes verduras. A borraja, a menudo cocida com patata e aliñada com aceite de oliva, é um manjar. O cardo também é muito apreciado, especialmente en Navidade.
Um prato humilde de origen pastoril. Pan duro desmigado e salteado lentamente na sartén com ajo, sebo de cordero, chorizo e, a menudo, se sirve com uvas.
O primer jamón de España com Denominação de Origen. Um jamón de cerdo blanco de gran calidade, curado ao aire frío e seco das sierras de Teruel.
Conocida como o 'diamante negro' da cocina. A provincia de Teruel é uma das mayores productoras do mundo. Aromatiza aceites, se lamina sobre huevos fritos ou se usa en alta cocina.
Aragón cuenta com com cuatro denominações de origen. Somontano é famosa por seus bodegas modernas e vinos de calidade. Campo de Borja é conocido como 'O Imperio da Garnacha'.
Zaragoza, en particular, tiene uma gran cultura do vermut, com muchas bodegas locais que producen vermuts de alta calidade. É uma bebida social clave no aperitivo do fin de semana.
O dulce mais representativo. Trozos de fruta confitada (manzana, pera, cereza, naranja..) bañados en uma cobertura de chocolate negro. Se venden en cajas características.
Um delicioso pastel de hojaldre en forma de trenza, relleno de uma crema de yema e frutos secos, e cubierto com uma glasa.
Alguns caramelos de gran tamaño, muito duros e de diferentes sabores. São um souvenir típico de Zaragoza, e en seu envoltorio llevan impresa a letra de uma jota aragonesa.
Um sobremesa fino e delicado. Um bizcocho ligero hecho com clara de huevo, almendra e avellana, com um relleno de crema de mantequilla.
Um estilo artístico único que fusiona influencias islámicas e cristianas. Inclui A Seo e a Aljafería en Zaragoza, e as torres e a techumbre da catedral de Teruel.
Declarado por seu valor natural (paisajes e geología) e cultural (paisaje de pastoreo tradicional).
A rota jacobea atraviesa Aragón, entrando pelo porto de Somport e pasando por Jaca.
Varios abrigos e cuevas com pinturas prehistóricas na provincia de Huesca forman parte de este conjunto.
A primavera e o outono são ideales para o turismo cultural e de naturaleza na mayor parte da região. O verão é perfecto para desfrutar do Pirineo, mas puede ser muito caluroso no Valle do Ebro e Zaragoza. O inverno é ideal para os deportes de nieve nos Pirineos, aunque o resto da comunidade puede ser muito frío, especialmente Teruel.
Aragón tiene um clima de extremos: inviernos muito fríos (especialmente en Teruel e os Pirineos) e veranos muito calurosos (sobre todo en Zaragoza e os Monegros). O 'Cierzo' é um viento frío e fuerte muito característico de Zaragoza. Para explorar a região en profundidade, especialmente seus parajes naturales e pueblos, é muito recomendable disponer de carro.
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