
Zaragoza
Aragonien
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Die Basilika del Pilar in Saragossa, der Nationalpark Ordesa y Monte Perdido, seine einzigartige Mudéjar-Kunst und der Geburtsort von Goya.
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Aragonien ist ein altes Königreich, das sich von den schneebedeckten Gipfeln der Pyrenäen bis zu den trockenen Steppen im Süden erstreckt, ein Land mit immensem historischen Erbe und Landschaften von atemberaubender Schönheit. Die Hauptstadt Saragossa ist eine pulsierende Stadt am Ufer des Ebro, bewacht von der imposanten Basilika del Pilar. Der Norden ist ein Paradies für Bergliebhaber, mit dem Nationalpark Ordesa und Monte Perdido als Kronjuwel. Aber Aragon ist vor allem die Wiege der Mudéjar-Kunst, eines einzigartigen Stils, der christliche und islamische Elemente vereint und zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Es ist auch ein Land legendärer Burgen wie Loarre, von Städten, die wie Albarracín in der Zeit stehen geblieben zu sein scheinen, und einer starken und schmackhaften Gastronomie, in der Ternasco der König ist. Ein Besuch in Aragon bedeutet eine Reise durch die Geschichte Spaniens und entdeckt alles von der reinsten Romanik bis zum Genie Goyas.
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Die Feste in Aragonien spiegeln seinen Charakter wider: monumental in seiner Hauptstadt, historisch in seinen Städten und überwältigend in seinen ältesten Traditionen.
Die Woche vom 12. Oktober.
Die großen Feste der aragonesischen Hauptstadt. Das zentrale Ereignis ist die Blumenopferung an die Jungfrau von Pilar, eine der meistbesuchten der Welt. Die Stadt ist voller Konzerte, Giganten und großer Köpfe und einer großartigen festlichen Atmosphäre.
Drittes Wochenende im Februar.
Teruel reist ins Mittelalter, um die tragische Geschichte seiner berühmten Liebenden nachzuerzählen. Tausende Menschen in historischen Kostümen, ein großer Mittelaltermarkt und Theateraufführungen in der ganzen Stadt sorgen für eine einzigartige Atmosphäre.
Osterwoche.
Weltkulturerbe. In neun Städten in Teruel wird die Stille der Prozessionen durch das Dröhnen Tausender Trommeln und Basstrommeln unterbrochen, die im Gleichklang spielen. Besonders überwältigend ist die „Rompida de la Hora“ in Calanda am Karfreitag.
Juli.
Ein prestigeträchtiges internationales Festival der Weltkulturen, berühmt für seine spektakuläre schwimmende Bühne auf dem Wasser des Lanuza-Stausees mit der Stadt und den Bergen im Hintergrund.
Die aragonesische Gastronomie ist kräftig, schmackhaft und basiert auf der Exzellenz der Produkte aus dem Ebro-Garten, dem Fleisch aus den Bergen und dem Einfluss der Hirtenküche. Braten, Gemüse und Obst sind die Säulen seiner Küche.
Das symbolträchtigste Gericht Aragoniens (mit I.G.P.). Junges Lamm, gefüttert mit Muttermilch und Getreide. Man genießt es vor allem im Ofen geröstet mit Kartoffeln, aber auch im Eintopf oder gegrillt.
Ein traditioneller und leckerer Eintopf. Hähnchenstücke, gekocht in einer Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten, die ihm eine charakteristische Farbe und einen charakteristischen Geschmack verleiht.
Aragonien ist ein Land mit ausgezeichnetem Gemüse. Borretsch, oft mit Kartoffeln gekocht und mit Olivenöl gewürzt, ist eine Delikatesse. Besonders zu Weihnachten wird die Distel ebenfalls sehr geschätzt.
Ein bescheidenes Gericht pastoralen Ursprungs. Altes Brot zerkrümelt und langsam in der Pfanne mit Knoblauch, Lammtalg, Chorizo gebraten und oft mit Weintrauben serviert.
Der erste Schinken in Spanien mit Herkunftsbezeichnung. Ein hochwertiger weißer Schweineschinken, gepökelt in der kalten, trockenen Luft der Berge von Teruel.
Bekannt als der „schwarze Diamant“ der Küche. Die Provinz Teruel ist einer der größten Produzenten der Welt. Es aromatisiert Öle, wird auf Spiegeleier geschichtet oder findet in der Haute Cuisine Verwendung.
Aragon hat vier Herkunftsbezeichnungen. Somontano ist berühmt für seine modernen Weingüter und Qualitätsweine. Campo de Borja ist als „Das Garnacha-Reich“ bekannt.
Insbesondere Saragossa verfügt über eine großartige Wermutkultur und viele lokale Weingüter produzieren hochwertigen Wermut. Es ist ein wichtiges geselliges Getränk beim Wochenend-Aperitif.
Die repräsentativste Süßigkeit. Kandierte Fruchtstücke (Apfel, Birne, Kirsche, Orange...), getaucht in einen Überzug aus dunkler Schokolade. Sie werden in charakteristischen Kartons verkauft.
Ein köstlicher Blätterteigkuchen in Zopfform, gefüllt mit einer Eigelbcreme und Nüssen und überzogen mit einer Glasur.
Einige große Bonbons, sehr hart und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Sie sind ein typisches Souvenir aus Saragossa und auf ihrer Verpackung ist der Text einer aragonesischen Jota aufgedruckt.
Ein feines und delikates Dessert. Ein leichter Biskuitkuchen aus Eiweiß, Mandeln und Haselnüssen, mit Buttercremefüllung.
Ein einzigartiger künstlerischer Stil, der islamische und christliche Einflüsse vereint. Dazu gehören La Seo und die Aljafería in Saragossa sowie die Türme und das Dach der Kathedrale von Teruel.
Ausgezeichnet für seinen natürlichen Wert (Landschaften und Geologie) und seinen kulturellen Wert (traditionelle Weidelandschaft).
Die Jakobsroute durchquert Aragonien, gelangt über den Hafen von Somport und durch Jaca.
Zu diesem Komplex gehören mehrere Schutzhütten und Höhlen mit prähistorischen Malereien in der Provinz Huesca.
Frühling und Herbst sind in den meisten Teilen der Region ideal für Kultur- und Naturtourismus. Der Sommer ist perfekt, um die Pyrenäen zu genießen, aber im Ebro-Tal und in Saragossa kann es sehr heiß sein. Der Winter ist ideal für Schneesport in den Pyrenäen, obwohl es im Rest der Gemeinde, insbesondere in Teruel, sehr kalt sein kann.
Aragonien hat ein extremes Klima: sehr kalte Winter (besonders in Teruel und den Pyrenäen) und sehr heiße Sommer (besonders in Saragossa und Monegros). Der „Cierzo“ ist ein kalter und starker Wind, der für Saragossa typisch ist. Um die Region, insbesondere ihre Naturlandschaften und Städte, eingehend zu erkunden, empfiehlt es sich dringend, ein Auto zu haben.
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