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Descubre Asturias

Asturias es un paraíso natural donde el verde de las montañas se encuentra con el azul salvaje del mar Cantábrico. Es una tierra de carácter, forjada por un pasado minero y un legado indiano que se refleja en su arquitectura. Su lema, 'Asturias, Paraíso Natural', no es una exageración: desde las majestuosas cumbres de los Picos de Europa hasta sus más de 200 playas y calas escondidas entre acantilados, la naturaleza es la protagonista. Es la cuna del Reino de Asturias, con un arte prerrománico único en el mundo. Pero Asturias también es sabor: el de una fabada contundente, el de un queso Cabrales potente, y sobre todo, el del ritual social de escanciar y compartir 'culines' de sidra. Visitar Asturias es respirar aire puro, comer hasta saciarse y descubrir un paisaje que conmueve por su belleza virgen.

Picos de Europa y Lagos de Covadonga
Ruta de la Sidra
Pueblos marineros (Cudillero, Lastres)
Oviedo y el Prerrománico
Gijón y la Playa de San Lorenzo
Descenso del Sella
Quesos Asturianos
Senda del Oso

Idiomas

españolasturiano (bable, con estatus de protección pero no oficial)

Información General

Datos Básicos

Capital:
Oviedo
Área:
10,604 km²
Población:
1,004,686

Clima

Tipo:
Oceanic
Temp. Verano:
21°C
Temp. Invierno:
9°C
Mejores meses:
Junio, Julio, Agosto, Septiembre

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Actividades y Experiencias

Cultura y Arquitectura

Oviedo, la Capital Señorial: Pasea por su cuidado casco histórico, admira la Catedral de San Salvador (visita obligada para los peregrinos del Camino Primitivo) y descubre las joyas del Arte Prerrománico Asturiano (Patrimonio de la Humanidad) en el Monte Naranco: Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo.Gijón, la Ciudad Abierta al Mar: Recorre la icónica Playa de San Lorenzo y su paseo marítimo ('el Muro'), sube al Cerro de Santa Catalina para ver el 'Elogio del Horizonte' de Chillida, y piérdete por el antiguo barrio de pescadores de Cimavilla.Pueblos Marineros de postal: Descubre la magia de los pueblos pesqueros de la costa. Cudillero, con su anfiteatro de casas de colores colgadas sobre el puerto; Lastres, famoso por sus empinadas cuestas y por ser escenario de la serie 'Doctor Mateo'; y Llanes, con su casco histórico y su paseo de San Pedro sobre los acantilados.Arquitectura Indiana: Busca las 'Casonas de Indianos', elegantes mansiones construidas por los asturianos que emigraron a América e hicieron fortuna. Son especialmente abundantes en el oriente de Asturias, en localidades como Llanes, Ribadesella o Colombres.

Naturaleza y Aventura

Picos de Europa, el Corazón de la Montaña: Adéntrate en el Parque Nacional. Sube en coche hasta los espectaculares Lagos de Covadonga (Enol y Ercina), un paisaje glaciar de una belleza sobrecogedora. Visita el Real Sitio de Covadonga, cuna de la Reconquista.El Descenso del Sella en Canoa: Una de las experiencias más famosas y divertidas de Asturias. Alquila una canoa y desciende por el río Sella entre Arriondas y Ribadesella, disfrutando del paisaje y parando en las playas fluviales. No se requiere experiencia previa.La Senda del Oso: Recorre en bicicleta o a pie esta vía verde que sigue el trazado de un antiguo ferrocarril minero. Es una ruta llana y espectacular que atraviesa túneles y desfiladeros, y donde podrás ver a Paca y Molina, dos osas cantábricas en un recinto cercado.Playas Salvajes y Espectaculares: Descubre algunas de las playas más impresionantes de España. La Playa del Silencio (Cudillero), una concha natural rodeada de acantilados; la Playa de Gulpiyuri (Llanes), una pequeña playa interior conectada al mar por debajo de las rocas; o la Playa de Torimbia, un arenal espectacular.

Parques Familiares

Museo del Jurásico de Asturias (MUJA): Un museo impresionante por su arquitectura en forma de huella de dinosaurio y por su completísima colección de fósiles y réplicas. Ideal para ir con niños, está situado en la 'Costa de los Dinosaurios'.Acuario de Gijón: Un recorrido por 60 acuarios que muestran la flora y fauna de los mares del mundo, con especial atención al mar Cantábrico.Parque de la Vida (Luarca): Un centro de divulgación científica que combina un planetario con exposiciones sobre el mundo animal y la historia de la Tierra, con un calamar gigante como una de sus estrellas.

Excursiones de un Día

La Ruta de la Sidra: Sumérgete en la cultura de la sidra. Visita un 'llagar' (bodega de sidra) para conocer el proceso de elaboración y, sobre todo, recorre las sidrerías de la Calle Gascona en Oviedo o del barrio de Cimavilla en Gijón para aprender a escanciar y disfrutar del ambiente.Comarca Minera: Viaja al corazón industrial de Asturias. Visita el Museo de la Minería y de la Industria (MUMI) en El Entrego, donde podrás bajar a una mina imagen, y el Ecomuseo Minero Valle de Samuño, que incluye un recorrido en un auténtico tren minero.Pueblo Ejemplar de Asiegu (Cabrales): Descubre un pueblo que ha sabido mantener vivas sus tradiciones. Haz una visita guiada para conocer su quesería, su molino de pan y su 'pumarada' (plantación de manzanos), todo con vistas espectaculares a los Picos de Europa.

Festivales y Eventos

Las fiestas en Asturias ('fiestes de prau') son celebraciones populares al aire libre, con orquestas, comida, bebida y un ambiente muy familiar. Además, el Descenso del Sella y el Día de Asturias en América son eventos únicos.

Descenso Internacional del Sella (Fiesta de las Piraguas)

Primer sábado de agosto.

La fiesta más famosa de Asturias. Una competición internacional de piragüismo entre Arriondas y Ribadesella que va acompañada de una gigantesca y colorida fiesta en la ribera del río. El 'tren fluvial' y las riadas de gente animan a los piragüistas.

Día de Asturias en Gijón y Día de América en Asturias (Oviedo)

Primeros días de agosto (Gijón) y 19 de septiembre (Oviedo).

Dos grandes desfiles de carrozas, grupos folclóricos y bandas de música. El de Oviedo es un homenaje a los emigrantes asturianos en América, con la participación de representaciones de países latinoamericanos.

Festival de la Sidra de Nava

Segundo fin de semana de julio.

La gran fiesta en honor a la bebida asturiana. Nava se convierte en la capital mundial de la sidra, con degustaciones gratuitas, el concurso internacional de escanciadores y un ambiente festivo inigualable.

Carnaval de Avilés (Antroxu)

Febrero.

Uno de los carnavales más famosos del norte de España, conocido por su Descenso Internacional y Fluvial de Galiana, una divertida y original cabalgata de artilugios que desciende por una calle llena de espuma.

Gastronomía de Asturias

La gastronomía asturiana es generosa, potente y de producto. Es la cocina de la cuchara, de los guisos lentos y de los sabores auténticos. La trilogía sagrada es la fabada, los quesos y la sidra, pero su despensa es inmensa, desde el pescado y marisco del Cantábrico hasta la excepcional ternera asturiana.

Especialidades Regionales

Fabada Asturiana

El plato más emblemático. Un guiso potente y delicioso de 'fabes de la granja' (una alubia blanca grande y mantecosa) cocinadas lentamente con su 'compango': chorizo, morcilla asturiana y tocino.

Cachopo

Un plato contundente que ha ganado una enorme fama. Dos grandes filetes de ternera asturiana empanados, rellenos de jamón serrano y queso. Su tamaño suele ser un desafío para el comensal.

Quesos Asturianos

Asturias es la mayor mancha quesera de Europa. Hay más de 40 variedades. No te puedes perder el Cabrales, un queso azul potente y picante madurado en cuevas naturales; el Gamonéu, ahumado y con un toque picante; o el cremoso Afuega'l Pitu.

Pescados y Mariscos del Cantábrico

La calidad del producto es excepcional. Prueba el pixín (rape), la merluza a la sidra, o los oricios (erizos de mar) en temporada. El pastel de cabracho es un entrante delicioso.

Pote Asturiano

Primo hermano de la fabada. Un guiso de berzas con fabes y patatas, acompañado también de su compango. Un plato tradicional de la cocina de invierno.

Chorizo a la Sidra

Un aperitivo sencillo e irresistible. Chorizos asturianos de calidad cocidos lentamente en sidra natural hasta que la salsa reduce y se impregna de sabor.

Bebidas Típicas

Sidra Natural

La bebida asturiana por antonomasia. Es una sidra fermentada de manzana, sin gas añadido. El ritual del 'escanciado' (servirla desde lo alto para oxigenarla) es fundamental y se bebe en 'culines' (pequeñas cantidades).

Vino de Cangas

Una Denominación de Origen Protegida que representa la tradición vinícola de la montaña asturiana. Son vinos heroicos, cultivados en laderas empinadas, principalmente de variedades autóctonas tintas.

Dulces Típicos

Arroz con Leche

Aunque se hace en toda España, el asturiano es especialmente famoso por su cremosidad. Se cocina muy lentamente y se sirve con una capa de azúcar quemado por encima, como una crema catalana.

Casadielles

Un postre frito típico del carnaval. Una masa de harina de trigo frita y rellena de una mezcla de nuez molida, azúcar y anís.

Frixuelos

La versión asturiana de las crêpes. Fina masa de leche, huevo y harina que se fríe y se sirve espolvoreada con azúcar o rellena de crema o chocolate.

Tocinillo de Cielo de Grado

Un dulce intenso y delicioso hecho a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, de gran tradición en la villa de Grado.

Información Práctica

Sitios UNESCO

Monumentos de Oviedo y del Reino de Asturias

Un conjunto de iglesias y edificios prerrománicos únicos en el mundo, como Santa María del Naranco o San Julián de los Prados.

Caminos de Santiago de Compostela (Camino Primitivo y Camino de la Costa)

El Camino Primitivo, que parte de Oviedo, es la primera y más antigua ruta de peregrinación jacobea.

Cuevas con Arte Rupestre Paleolítico

Varias cuevas asturianas, como la de Tito Bustillo en Ribadesella, forman parte de este conjunto, con importantes pinturas y grabados prehistóricos.

Reservas de la Biosfera

Asturias cuenta con 7 Reservas de la Biosfera, incluyendo los Picos de Europa y Muniellos, el mayor robledal de España, lo que demuestra su incalculable valor natural.

Mejor Época para Visitar

El verano (julio y agosto) es la época más popular, con el mejor clima para disfrutar de la costa y las fiestas. La primavera y el otoño son ideales para el turismo rural, el senderismo y disfrutar del paisaje con colores espectaculares y menos gente. El invierno es para quienes no temen la lluvia y el frío, y buscan la tranquilidad y la gastronomía de cuchara.

Advertencias de Viaje

El tiempo es muy variable, incluso en verano. Siempre es recomendable llevar un chubasquero. Muchas carreteras de montaña y de la costa son estrechas y sinuosas, se debe conducir con precaución. Para subir a los Lagos de Covadonga en temporada alta, el acceso en coche privado está restringido y es obligatorio utilizar los autobuses autorizados.

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