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Extremadura es una tierra de horizontes amplios, historia profunda y naturaleza salvaje. Es la cuna de los conquistadores que forjaron imperios y cuya huella se ve en los palacios de Cáceres y Trujillo. Es el legado imborrable de Roma, que brilla con un esplendor único en Mérida, su antigua capital. Su paisaje es la dehesa, un ecosistema idílico de encinas y alcornoques donde se cría el cerdo ibérico, dando lugar al mejor jamón del mundo. Pero Extremadura es también el verde intenso de La Vera, las cascadas del Valle del Jerte en primavera y el vuelo majestuoso de los buitres en el Parque Nacional de Monfragüe. Visitar Extremadura es hacer un viaje a una España auténtica y sin artificios, donde la historia pesa y la naturaleza impone su ley, todo ello maridado con una gastronomía honesta y poderosa.
Descubre las ciudades más fascinantes de Extremadura
Badajoz estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Cáceres estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Mérida estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Plasencia estará disponible próximamente con información completa y detallada.
Las fiestas en Extremadura son un reflejo de su carácter rural y de sus tradiciones ancestrales, con algunos de los rituales más singulares y antiguos de la península.
Julio y agosto.
El festival de teatro clásico más importante de España. Disfrutar de una obra de Sófocles o Shakespeare en el escenario del Teatro Romano de Mérida, con más de 2.000 años de historia, es una experiencia única en el mundo.
19 y 20 de enero.
Una de las fiestas más brutales y enigmáticas. Un personaje vestido con un traje de cintas de colores y una máscara demoníaca recorre el pueblo tocando un tamboril mientras los vecinos le lanzan miles de nabos. Un rito de castigo de origen desconocido.
Noche del 7 de diciembre.
Una fiesta del fuego purificadora. Miles de 'escobones' (escobas de retama) prendidos en llamas iluminan las calles del pueblo en una procesión a caballo hasta la ermita, en un ambiente de humo, vino de pitarra y alegría.
Finales de marzo / principios de abril.
Una fiesta natural de Interés Turístico Nacional. Durante un par de semanas, los pueblos del valle organizan mercados, rutas y actividades para celebrar la espectacular floración de más de un millón de cerezos.
La gastronomía extremeña es la cocina del campo en su máxima expresión. Es sabrosa, contundente y honesta, basada en la calidad excepcional de sus materias primas. El cerdo ibérico es el rey absoluto, pero el cordero, los quesos, el pimentón y las hierbas aromáticas son fundamentales.
El producto estrella. Considerado el mejor jamón del mundo. Proviene de cerdos de raza ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas. Su sabor y aroma son inigualables.
Un queso único y delicioso, con D.O.P. Hecho con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. Su interior es una crema casi líquida de sabor intenso y ligeramente amargo. Se come abriendo la parte superior y untando con pan.
El desayuno o almuerzo de los pastores. Pan duro remojado y frito lentamente en aceite con ajos, pimentón y torreznos. Se suele acompañar de pimientos fritos o sardinas.
El guiso de las celebraciones. Cordero o cabrito guisado lentamente con pimiento, cebolla, ajo, vino y, a menudo, hígado frito y machacado para espesar la salsa.
Una ensalada sencilla y refrescante. Pimientos rojos y tomates asados, pelados y aliñados con ajo y aceite de oliva virgen extra.
El 'oro rojo' de Extremadura (con D.O.P.). Pimientos secados lentamente con humo de leña de encina, lo que le confiere un aroma y sabor ahumado inconfundible. Esencial en la cocina española.
Trozos de cochinillo o cordero lechal, primero cocidos y luego fritos en aceite de oliva con ajos hasta quedar muy crujientes por fuera y tiernos por dentro.
La principal D.O. de Extremadura, que produce vinos tintos y blancos. Sus vinos tintos a base de Tempranillo son cada vez más reconocidos, beneficiándose del clima soleado de la región.
El vino tradicional hecho en casa en tinajas de barro. Es un vino joven y afrutado, parte fundamental de la cultura gastronómica rural.
Un licor dulce y suave, elaborado a partir de bellotas, el mismo fruto que come el cerdo ibérico. Es un digestivo muy original y representativo de la dehesa extremeña.
Extremadura es una de las pocas regiones fuera de Cataluña autorizadas para producir Cava. Almendralejo concentra la producción de este vino espumoso de calidad.
Elaborado con las famosas cerezas del Valle del Jerte, este licor es un aguardiente de color intenso, dulce y con un potente aroma a fruta. Un perfecto digestivo local.
Unas pastas tradicionales, secas y quebradizas, hechas con manteca de cerdo, harina, huevo y azúcar. Se deshacen en la boca.
Un postre-joya de Olivenza. Una tarta de almendras y yema de huevo con una base de hojaldre. Muy energética y deliciosa.
Un dulce frito y crujiente, muy ligero, que se elabora con un molde de hierro con forma de flor. Típicas de fiestas como el carnaval.
Un dulce de almendra y huevo con forma de hornazo, cubierto de azúcar glas. Típico de Semana Santa.
Uno de los conjuntos romanos más importantes y completos fuera de Italia.
Un ejemplo excepcional y bien conservado de ciudad medieval y renacentista.
Un símbolo de la historia de España, con una mezcla única de estilos arquitectónicos y un gran valor espiritual.
Reconocimiento a un territorio con un patrimonio geológico excepcional, que incluye montañas apalachenses y fósiles únicos.
La primavera (marzo-mayo) es la época ideal, con temperaturas perfectas, el campo en su máximo esplendor y la floración de los cerezos. El otoño también es una excelente opción. El invierno es suave y bueno para el turismo cultural. El verano (finales de junio a principios de septiembre) es extremadamente caluroso, especialmente en las provincias de Badajoz y Cáceres, haciendo desaconsejable el turismo de interior en las horas centrales del día.
¡El calor en verano es un factor muy importante! Las temperaturas pueden superar los 40-45°C fácilmente. Es imprescindible llevar agua, protección solar y evitar cualquier esfuerzo físico al mediodía. Extremadura es muy extensa y con baja densidad de población, el coche es el medio de transporte indispensable para explorarla. Las carreteras secundarias son buenas pero a menudo sin arcén.
Planifica tu viaje y descubre todo lo que esta increíble región tiene para ofrecer.
