Saborea Gijón: Una aventura gastronómica única

Gijón est une ville côtière située dans la région des Asturies, au nord de l'Espagne, baignée par la mer Cantabrique. C'est la ville la plus peuplée des Asturies avec 268 561 habitants selon l'INE 2024, et fait partie d'une grande zone métropolitaine qui dépasse les 800 000 habitants. Sa situation géographique sur la côte cantabrique lui confère un environnement naturel privilégié avec des plages comme celle de San Lorenzo et de grands espaces verts. Historiquement, Gijón a été un port fondamental depuis l'époque romaine, se développant comme un centre industriel important aux XIXe et XXe siècles, notamment dans le secteur de l'acier et de la construction navale. Au cours des dernières décennies, elle a connu une transformation vers un modèle économique basé sur le tourisme, l'enseignement supérieur, l'innovation technologique et la culture, mettant en avant le Margarita Salas Knowledge Mile. La ville allie tradition et modernité, avec une vie culturelle riche, des musées, des festivals et une gastronomie liée à la mer et à la montagne. Son port continue d'être l'un des plus importants d'Espagne pour les mouvements de vrac solide, et son réseau de communication le relie efficacement à Oviedo et Avilés. Gijón est reconnue pour sa qualité de vie, son patrimoine historique et son dynamisme économique et social, étant une référence dans le nord de la péninsule.