Saborea Oviedo: Una aventura gastronómica única

Oviedo est la capitale de la Principauté des Asturies, située au nord de l'Espagne, avec une population approximative de 220 543 habitants selon les données de 2024. C'est un centre géographique, politique, universitaire et culturel d'une grande importance pour les Asturies, se distinguant par sa qualité de vie et son patrimoine historique et artistique. La ville est située entre les rivières Nalón et Nora, protégée par le mont Naranco et la Sierra del Aramo, ce qui lui confère un paysage urbain de collines et un climat océanique tempéré. Oviedo abrite d'importantes institutions telles que l'Université d'Oviedo, le Conseil Général de la Principauté et l'archidiocèse d'Oviedo. Son centre historique abrite des monuments emblématiques comme la cathédrale de San Salvador, déclarée patrimoine mondial, et de nombreuses places traditionnelles comme la Plaza del Fontán. La ville allie tradition et modernité, étant une référence culturelle avec des musées, des événements et les prestigieux Prix Princesse des Asturies. De plus, elle fait partie de la zone métropolitaine centrale des Asturies avec Gijón et Avilés, qui comptent ensemble près de 800 000 habitants. Oviedo se distingue par son atmosphère tranquille, son architecture et son rôle de noyau administratif et social de la région.