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Catalogna
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L'architettura di Gaudí, la Costa Brava, la gastronomia d'avanguardia e tradizioni vivaci come i "castells" e i "correfocs".
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La Catalogna è un universo a sé, una regione di straordinaria ricchezza e diversità con una forte identità culturale. La sua capitale, Barcellona, è una calamita globale per l'arte e il design. Ma l'anima della Catalogna risiede nei suoi contrasti: la selvaggia Costa Brava contro la dorata Costa Daurada; i maestosi Pirenei di fronte alle fertili pianure dell'interno; la storia antica di Tarraco e dei borghi medievali contro l'avanguardia surrealista di Dalí. È una meta da esplorare senza fretta, assaporando la sua cucina, partecipando alle sue feste e scoprendo un paesaggio che cambia ad ogni passo.
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La cultura catalana si vive nelle strade. Se il tuo viaggio coincide con una di queste festività, non esitare a partecipare.
Metà maggio.
Girona si trasforma in un giardino gigante. Cortili, monumenti e angoli della città vengono decorati con spettacolari installazioni floreali artistiche. Uno spettacolo visivo unico.
Ponte della Costituzione (inizio dicembre).
Il centro storico di Vic viaggia verso il Medioevo. Strade piene di artigiani, stand gastronomici, musica e spettacoli che ricreano la vita medievale con un'atmosfera incredibile.
Intorno al 24 settembre.
La "Festa Major" di Barcellona. Una settimana di concerti, spettacoli di strada e il meglio delle tradizioni catalane, tra cui 'correfocs', 'gegants' e le migliori mostre di 'castells' dell'anno.
Corpus Domini.
Sito del patrimonio mondiale. Festa di origine medievale con sfilate di giganti, testoni e figure mistiche che danzano al suono del tamburo nella piazza del paese.
Durante tutto l'anno ai festival più importanti
Dichiarato Patrimonio dell'Umanità. Una delle tradizioni più emozionanti e rappresentative della Catalogna. Gruppi ("colles") competono per costruire le torri umane più alte e complesse. Controlla il calendario dei "giorni della torre umana".
Durante tutto l'anno ai festival più importanti
Uno spettacolo di fuoco, percussioni e adrenalina. Gruppi di 'diables' (diavoli) danzano e corrono per le strade lanciando scintille dai forconi, creando un tunnel di fuoco e rumore. Un'esperienza viscerale e indimenticabile in molti festival importanti.
La cucina catalana riflette il suo paesaggio, basandosi sulla filosofia "Mar i Muntanya". Ogni zona ha le sue specialità, dagli stufati di pesce della costa ai piatti sostanziosi dei Pirenei.
L'antipasto per eccellenza. Fuet e secallona sono salsicce stagionate sottili, mentre la butifarra è una salsiccia fresca bianca, nera o all'uovo (tipica di Jueves Lardero). Essenziale su qualsiasi tagliere di salumi.
Più che un piatto, una festa sociale ('calçotada'). Tenera erba cipollina arrostita sulla fiamma, mangiata con le mani dopo averla immersa in una deliziosa salsa di noci, ñora e pomodoro.
Il piatto di Natale. Uno spezzatino sostanzioso che viene servito in due parti: prima la zuppa con i suoi grossi conchiglioni di pasta ("galets"), poi le carni ("carn d'olla") e le verdure.
Tipico di Lleida. Lumache cotte al forno su una teglia (“llauna”) con un gustoso misto di olio, aglio e prezzemolo, accompagnate da aioli.
Un tenero spezzatino di sottili filetti di manzo con funghi. La salsa, addensata con noci tritate, serve per intingere il pane.
Uno spezzatino dolce di testa e coscia di vitello con una salsa potente e ceci. Per gli amanti dei sapori intensi.
Due marinai classici. Fideuà sostituisce il riso con sottili tagliatelle tostate, e Arròs Negre deve il suo colore e il suo sapore al nero di seppia.
Lo spezzatino di mare per definizione. Patate e diversi pesci di scoglio in un gustoso brodo che varia in ogni località costiera.
Un confortante piatto di montagna a base di cavolo cappuccio, patate e pancetta, il tutto ben schiacciato e rosolato in padella.
Antipasti da due stelle. Le escalivada sono verdure arrostite (peperoni, melanzane, cipolla), mentre la xató è un'insalata di indivia con merluzzo, acciughe e una salsa speciale.
Il piatto delle feste di famiglia. Sono ripieni di carne arrostita stagionata per diversi giorni, ricoperti di besciamella e cotti al forno.
Il gesto gastronomico catalano. Pane casereccio abbrustolito strofinato con pomodoro maturo, aglio (facoltativo) e condito con un buon olio extravergine di oliva.
Lo spumante più famoso della Spagna, prodotto principalmente nella regione del Penedès. Si ottiene con il metodo tradizionale ed è la bevanda celebrativa per eccellenza in tutto il Paese.
La Catalogna ha un'enorme tradizione del vermut, soprattutto intorno alla città di Reus. Il "Fer el vermut" (fare il vermut) è un rito sociale del fine settimana che consiste nel consumare questo aperitivo prima di mangiare.
Oltre a Cava, la Catalogna ha regioni vinicole di livello mondiale. Il Priorat è noto per i suoi vini rossi potenti e minerali, mentre il Penedès si distingue per la sua diversità di vini bianchi e rossi.
Liquore dolce della tradizione ottenuto dalla macerazione di noci verdi e una miscela di erbe aromatiche nel brandy. È un digestivo molto apprezzato nelle zone rurali e dei Pirenei.
Il dolce catalano per eccellenza. Una morbida crema pasticcera con una crosta di zucchero bruciato che si rompe con un cucchiaio.
Il regalo dei padrini a Pasqua. Un tempo erano roscón con uova sode, oggi sono spettacolari sculture di cioccolato.
Un impasto cilindrico fritto, ripieno di crema pasticciera e ricoperto di zucchero. Crea dipendenza.
I panellet sono dolci alle mandorle tipici di Todos los Santos. I carquinyolis sono biscotti alle mandorle secchi e croccanti, perfetti da intingere.
I Neules sono cialde sottili e croccanti, tipiche del Natale. La 'Músic' è un dolce a base di frutta secca servito con un bicchiere di vino dolce.
Sette delle sue creazioni più iconiche, tra cui la Sagrada Familia e il Parco Güell.
Una straordinaria testimonianza della capitale romana nella penisola iberica.
Un'imponente abbazia cistercense fortificata che fu il pantheon reale della Corona d'Aragona.
Un insieme di nove chiese romaniche perfettamente conservate nello spettacolare paesaggio dei Pirenei.
La Catalogna si apprezza tutto l'anno. La primavera (aprile-giugno) è ideale per il turismo urbano e naturalistico, in concomitanza con eventi come "Temps de Flors". L'estate (luglio-agosto) è perfetta per le coste, anche se è alta stagione. L'autunno (settembre-ottobre) offre temperature piacevoli e colori spettacolari nelle foreste. Inverno (dicembre-marzo) è la stagione sciistica nei Pirenei e i festival gastronomici come le "calçotades".
Estrema cautela con i borseggiatori nelle zone turistiche di Barcellona. Nei mesi di luglio e agosto la Costa Brava può essere molto frequentata; prenotare in anticipo. È quasi obbligatorio acquistare i biglietti online per le attrazioni più famose (Sagrada Familia, Parco Güell, Museo Dalí) per evitare code e garantire l'accesso. E' prevista una tassa di soggiorno che si paga per notte direttamente in struttura ricettiva.
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