Badajoz
Estremodura
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Il Teatro Romano di Mérida, la città medievale di Cáceres, il prosciutto iberico di Bellota e il Parco Nazionale di Monfragüe, paradiso degli uccelli.
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L'Estremadura è una terra di ampi orizzonti, storia profonda e natura selvaggia. È la culla dei conquistatori che hanno forgiato imperi e la cui impronta è visibile nei palazzi di Cáceres e Trujillo. È l'eredità indelebile di Roma, che risplende di uno splendore unico a Mérida, la sua antica capitale. Il suo paesaggio è il pascolo, un idilliaco ecosistema di lecci e sughere dove viene allevato il maiale iberico, da cui si produce il miglior prosciutto del mondo. Ma l'Estremadura è anche il verde intenso di La Vera, le cascate della valle del Jerte in primavera e il volo maestoso degli avvoltoi nel Parco Nazionale di Monfragüe. Visitare l'Estremadura è fare un viaggio in una Spagna autentica e senza artifici, dove la storia pesa e la natura impone la sua legge, il tutto abbinato ad una gastronomia onesta e potente.
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Le feste dell'Estremadura riflettono il suo carattere rurale e le sue tradizioni ancestrali, con alcuni dei rituali più unici e antichi della penisola.
Luglio e agosto.
Il più importante festival di teatro classico della Spagna. Assistere ad un'opera di Sofocle o Shakespeare sul palcoscenico del Teatro Romano di Mérida, con più di 2000 anni di storia, è un'esperienza unica al mondo.
19 e 20 gennaio.
Uno dei festival più brutali ed enigmatici. Un personaggio vestito con un abito di nastri colorati e una maschera demoniaca cammina per la città suonando un tamburo mentre i vicini gli lanciano addosso migliaia di rape. Un rito punitivo di origine sconosciuta.
La notte del 7 dicembre.
Una festa del fuoco purificante. Migliaia di 'scobones' (scope) dati alle fiamme illuminano le vie del paese in un corteo a cavallo fino all'eremo, in un'atmosfera di fumo, vino di sigaro e allegria.
Fine marzo/inizio aprile.
Festa naturale di Interesse Turistico Nazionale. Per un paio di settimane i paesi della valle organizzano mercatini, percorsi e attività per festeggiare la spettacolare fioritura di oltre un milione di ciliegi.
La gastronomia dell'Estremadura è la migliore cucina contadina. È gustoso, deciso e onesto, grazie all'eccezionale qualità delle sue materie prime. Il maiale iberico è il re assoluto, ma fondamentali sono l'agnello, i formaggi, la paprika e le erbe aromatiche.
Il prodotto di punta. Considerato il miglior prosciutto del mondo. Proviene da maiali iberici allevati liberamente al pascolo e nutriti con ghiande. Il suo sapore e il suo aroma non hanno eguali.
Un formaggio unico e prelibato, con marchio D.O.P. Prodotto con latte crudo di pecora Merino e caglio vegetale. Il suo interno è una crema quasi liquida dal sapore intenso e leggermente amaro. Si mangia aprendo la sommità e spalmandola con il pane.
La colazione o il pranzo dei pastori. Pane duro ammollato e fritto lentamente nell'olio con aglio, paprika e pancetta. Di solito viene accompagnato da peperoni fritti o sarde.
Lo spezzatino delle celebrazioni. Agnello o capretto stufati lentamente con pepe, cipolla, aglio, vino e spesso fegato fritto e pestato per addensare la salsa.
Un'insalata semplice e rinfrescante. Peperoni e pomodorini arrostiti, pelati e conditi con aglio e olio extravergine di oliva.
L'oro rosso dell'Estremadura (con D.O.P.). Peperoni essiccati lentamente con fumo di legno di quercia, che gli conferisce un aroma e un sapore affumicato inconfondibili. Essenziale nella cucina spagnola.
Pezzi di maialino o agnello da latte, prima cotti e poi fritti in olio d'oliva con aglio fino a quando saranno ben croccanti fuori e teneri dentro.
Il principale D.O. dell'Estremadura, che produce vini rossi e bianchi. I suoi vini rossi a base di Tempranillo sono sempre più riconosciuti, beneficiando del clima soleggiato della regione.
Vino tradizionale fatto in casa in orci di terracotta. È un vino giovane e fruttato, parte fondamentale della cultura gastronomica contadina.
Un liquore dolce e morbido, a base di ghiande, lo stesso frutto di cui si nutre il maiale iberico. È un digestivo molto originale e rappresentativo dei pascoli dell'Estremadura.
L'Estremadura è una delle poche regioni al di fuori della Catalogna autorizzata a produrre Cava. Almendralejo concentra la produzione di questo spumante di qualità.
Realizzato con le famose ciliegie della valle del Jerte, questo liquore è un liquore dal colore intenso, dolce e dal potente aroma fruttato. Un perfetto digestivo locale.
Pasta tradizionale, secca e friabile, realizzata con strutto, farina, uova e zucchero. Si sciolgono in bocca.
Un dolce-gioiello di Olivenza. Una crostata di mandorle e tuorli d'uovo con base di pasta sfoglia. Molto energico e delizioso.
Un dolce fritto e croccante, leggerissimo, che si realizza con uno stampo in ferro a forma di fiore. Tipico delle feste come il carnevale.
Un dolce a forma di cornazo con mandorle e uova, ricoperto di zucchero a velo. Tipico della Settimana Santa.
Uno dei complessi romani più importanti e completi fuori dall'Italia.
Un esempio eccezionale e ben conservato di città medievale e rinascimentale.
Un simbolo della storia della Spagna, con un mix unico di stili architettonici e di grande valore spirituale.
Riconoscimento di un territorio con un patrimonio geologico eccezionale, che comprende i monti Appalachi e fossili unici.
La Primavera (marzo-maggio) è il periodo ideale, con temperature perfette, la campagna nel suo massimo splendore e la fioritura dei ciliegi. Anche l'Autunno è un'ottima opzione. L'inverno è mite e adatto al turismo culturale. L'estate (da fine giugno a inizio settembre) è estremamente calda, soprattutto nelle province di Badajoz e Cáceres, rendendo sconsigliabile il turismo indoor durante le ore centrali della giornata.
Il caldo in estate è un fattore molto importante! Le temperature possono facilmente superare i 40-45°C. È indispensabile portare acqua, protezione solare ed evitare qualsiasi sforzo fisico a mezzogiorno. L'Estremadura è molto estesa e ha una bassa densità di popolazione, l'auto è il mezzo di trasporto essenziale per esplorarla. Le strade secondarie sono buone ma spesso senza banchine.
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Il più importante festival di teatro classico della Spagna. Assistere ad un'opera di Sofocle o Shakespeare sul palcoscen
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Uno dei festival più brutali ed enigmatici. Un personaggio vestito con un abito di nastri colorati e una maschera demoni
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