Marseille
Provenza-Alpes-Costa Azul
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Os campos de lavanda, a glamurosa Costa Azul (Riviera Francesa), os paisajes que inspiraron a Van Gogh e Cézanne, e seu exquisita gastronomia mediterránea.
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Provenza-Alpes-Costa Azul é a região do sureste de Francia que encarna o sueño mediterráneo. É uma tierra de contrastes deslumbrantes, que se extiende desde as cumbres nevadas dos Alpes até as calas de aguas turquesas das Calanques, pasando pelos icónicos campos de lavanda do interior. Seu luz e seus colores vibrantes sedujeron a maestros como Van Gogh e Cézanne. A região combina o glamour de cidades como Niza, Cannes e Saint-Tropez com o encanto rústico de pueblos colgados en colinas, a história milenaria de cidades romanas como Arlés e o bullicio portuario de seu capital, Marsella. É um destino que lo tiene todo: sol, mar, montanha, arte, história e uma gastronomia excepcional.
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A região vibra com eventos de fama mundial e festas tradicionais que celebran seu cultura e gastronomia.
Maio.
O festival de cine mais prestigioso do mundo, que llena a cidade de estrellas de cine, glamour e proyecções. Aunque o acceso é restringido, o ambiente na cidade é único.
Julho.
Uma das manifestações de teatro e artes escénicas mais importantes do mundo. A cidade se convierte en um inmenso escenario com obras no Palácio dos Papas e nas calles.
Fevereiro.
Uno dos carnavales mais famosos do mundo, conocido por seus desfiles de carrozas, seus elegantes batallas de flores e seus cabezudos ('grosses têtes').
Fevereiro-Março.
Um evento único com desfiles de carrozas e esculturas gigantescas hechas enteramente de limones e naranjas.
A cocina de Provenza-Alpes-Costa Azul é a esencia da dieta mediterránea: colorida, aromática e saludable. Se basa no aceite de oliva, o ajo, as hierbas de Provenza, as verduras frescas e o pescado.
A sopa de pescado por excelencia, originaria de Marsella. Um guiso rico hecho com varios tipos de pescado de roca, servido com picatostes e 'rouille', uma mayonesa de ajo e azafrán.
Um pisto de verduras (tomate, berenjena, calabacín, pimientos, cebolla) cocinadas lentamente en aceite de oliva com hierbas de Provenza. O acompañamiento perfecto para carnes ou pescados.
Uma ensalada completa e famosa de Niza, que tradicionalmente lleva tomate, huevo duro, atún, anchoas e as pequeñas aceitunas negras locais.
Um estofado de ternera ou buey cocinado lentamente en vino tinto com verduras, ajo e hierbas de Provenza. Um prato contundente e sabroso.
Dos pastas para untar imprescindibles no aperitivo provenzal. A tapenade se hace com aceitunas negras ou verdes, alcaparras e anchoas, mientras que a anchoïade é a base de anchoas e aceite de oliva.
Uma sopa de verduras de verão com alubias, pasta e 'pistou', uma salsa similar ao pesto italiano mas sem piñones, hecha com albahaca, ajo e aceite de oliva.
Uma especie de coca ou pizza de masa de pan, cubierta com cebolla caramelizada, anchoas e aceitunas negras. Típica da zona de Niza.
A região é a mayor productora de vino rosado de Francia. Frescos, ligeros e de color pálido, são a bebida perfecta para acompañar a cocina local en uma terraza soleada.
O aperitivo anisado por excelencia do sur de Francia. Se sirve diluido com agua fría, lo que le da um color blanquecino lechoso.
no valle do Ródano, cerca de Aviñón, se producen algunos dos vinos tintos mais potentes e prestigiosos de Francia, elaborados com até trece variedades de uva.
Um brioche tierno relleno de uma mezcla de dos tipos de crema e espolvoreado com azúcar perlado. Um sobremesa creado en Saint-Tropez e popularizado por Brigitte Bardot.
Um dulce tradicional de Aix-en-Provence com forma de rombo, hecho com uma pasta de almendras e melón confitado, sobre uma base de oblea e cubierto com um glaseado real.
Galletas duras e aromáticas com forma de barca, tradicionalmente perfumadas com agua de azahar. Uma especialidade de Marsella.
A cidade de Apt é a capital mundial da fruta confitada, uma técnica de conservação ancestral que da como resultado frutas brillantes e deliciosas.
Um conjunto monumental romano excepcionalmente bien conservado.
Um conjunto de monumentos que inclui o Anfiteatro, o Teatro Romano e a igreja de Saint-Trophime, que ilustran a adaptação de uma cidade antiga à civilização medieval europea.
Testimonio da presencia do papado no siglo XIV, com um conjunto monumental impressionante.
A cidade fortificada de Briançon, nos Altos Alpes, é uno dos doce conjuntos que forman parte de esta obra maestra da ingeniería militar de Vauban.
Uma unidade de habitação icónica da arquitectura moderna, parte da obra arquitectónica de Le Corbusier.
Reconocida por seu patrimonio arquitectónico, paisajístico e urbano desarrollado desde o siglo XVIII para o turismo de inverno.
A melhor época para visitar a região é en primavera (abril-maio) e outono (setembro-outubro), quando o clima é agradable, os paisajes são espetaculares e hay menos multitudes. O verão (junho-agosto) é a temporada alta, ideal para desfrutar da praia e dos campos de lavanda en flor (finales de junho a principios de agosto), mas com mucho calor, preços mais altos e gran afluencia de turistas. O inverno é tranquilo, perfecto para desfrutar das cidades sem aglomerações e dos mercados navideños, e incluso para esquiar nos Alpes do Sur.
É muito recomendable alquilar um carro para explorar os pueblos do interior e os paisajes naturales. En verão, o calor puede ser muito intenso; é importante mantenerse hidratado e evitar atividades extenuantes ao mediodía. Ten cuidado com os robos nos carros, especialmente en zonas turísticas; no dejes objetos de valor à vista. Para visitar as atrações mais populares e durante a temporada alta, é aconsejable reservar alojamiento, transporte e entradas com mucha antelação.
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